كيفية زراعة الكريز (الكرز)

How to grow cherries

شجرة الكريز غنية بالألوان، يتم تقديم الكريز في الفطائر أو المربى، وله فوائد كثيرة، فما هي كيفية زراعة الكريز ورعايته في حديقتك المنزلية؟

كتابة: عبدالله يوسف | آخر تحديث: 9 سبتمبر 2020 | تدقيق: د. رنا جمال
كيفية زراعة الكريز (الكرز)

شجرة الكريز هي نبات صيفي غني بالألوان، يتم تقديم الكريز في الفطائر، أو المربى، أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة. مع وجود مساحة ووقت كافيين، يمكنك تعلم كيفية زراعة الكريز في حديقتك المنزلية.

معلومات عن شجرة الكريز

يوجد أكثر من 1000 نوع معروف مختلف من شجرة الكريز. على الرغم من استخدام حوالي 20 نوعًا مختلفًا فقط في الإنتاج التجاري، يتوفر الكرز في أكثر من 500 نوع مختلف من الحلويات وما يقرب من 500 نوع لاذع حول العالم.

في الولايات المتحدة، تنتج ثلاث ولايات أكثر من 94٪ من الكريز الحلو في البلاد، وهي واشنطن وأوريجون وكاليفورنيا.

تنتج ميشيغان أكثر من نصف حبات الكرز اللاذع في البلاد، والتي تستخدم في المقام الأول للطهي، بدلاً من تناول الطعام الخام.

يمكن لشجرة الكرز في المتوسط أن تنتج 7000 كرز سنويًا. يستخدم مزارعو الكرز العصريون آلة ميكانيكية لمسك الشجرة وهزها بقوة كافية لتفكيك الفاكهة. بعد ذلك تسقط الفاكهة على قماش كبير وشديد، ثم يتم توجيهها إلى حزام ناقل.

على الرغم من أنك ربما تكون بعيدًا عن الهزاز الميكانيكي والحزام الناقل، إلا أن تعلم كيفية زراعة الكريز ولو حتي شجرتين فقط من أشجار الكرز سوف تزيد من زراعة بستانك الخاص.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة الأفوكادو


كيفية زراعة الكريز

تحتاج شجرة الكريز إلى مساحة واسعة، ومساحة للهواء، وصيانة مائية لتزدهر، ومع ذلك يمكن أن تختلف الاحتياجات المناخية ضمن أصناف الكرز:

تم تصنيف كرز البنج لمناطق وزارة الزراعة الأمريكية من شهر 5 إلى 9، ولكن الكرز التارتاري الأسود يقتصر على مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من شهر 5 إلى 7؛ لأنها تتطلب شتاء أطول لإنتاج الفاكهة. اسأل مركز حديقتك المحلي عن الأصناف الأفضل لمنطقتك.

عند تعلم كيفية زراعة الكريز عليك اتباع الخطوات التالية لكي تقوم بزراعته بشكل صحيح:

1-اختيار الموقع المناسب

تحتاج أشجار الكرز إلى

  • شمس كاملة.
  • هواء جيد.
  • مساحة حوالي 30 إلى 40 قدم بين الأشجار الفردية.

تتوفر معظم أشجار الفاكهة في شكل “قزم”، يصل حجمها عادةً إلى حوالي ستة أقدام، ويمكن زراعة الكريز في مزارع كبيرة مع مساحة أقل بينها.

تنمو شجرة “شبه القزمية” من 10 إلى 15 قدمًا. تصل أشجار الفاكهة كاملة الحجم إلى 20 قدمًا أو أكثر.

2-تحضير الموقع من خطوات زراعة الكريز

أفضل أنواع التربة هي التربة الرملية الخفيفة ذات العمق الجيد. التربة الأثقل التي تميل إلى أن تصبح مغمورة بالمياه تعرض أشجار الكريز لخطر تعفن الجذور والتاج.

زراعة الكريز

لزرع شجرة الكريز بحجم قياسي قم بالتالي:

  • احفر حفرة بحجم كرة الجذر.
  • ضع الطعم الجذري مع بعض السماد حتي يصبح شكلها يشبه الندبة المرتفعة على بعد بضع بوصات من سطح التربة.
  • إذا كانت الشتلة عبارة عن شجرة جذر عارية، فقم بنشر الجذور الرخوة بالتساوي في حفرة الزراعة.
  • املأ الحفرة بالتربة تاركًا القليل من كرة الجذر تظهر فوق الأرض.

سقي شجرة الكريز

بعد زراعة الكريز ستحتاج إلى سقيها كل يومين لطوال الأسبوع الأول، ومرتين إلى ثلاث مرات خلال الأسبوع الثاني، ثم استمر في سقي الشجرة أسبوعيًا طوال الفترة المتبقية من موسم النمو الأول.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة شجرة الزيتون ورعايتها


أنواع شجرة الكريز

هناك نوعان رئيسيان من أشجار الكرز التي تزرع من أجل ثمارها هما:

  • شجرة الكرز الحلو.
  • شجرة الكرز الحامضة.

عادة ما يزرع الكرز الحلو للأكل الناضج ويستخدم الكرز الحامض في الطهي.

ينضج كلا النوعين من الكرز مبكرًا ويكونان جاهزين للحصاد في أواخر الربيع. تحتاج معظم أصناف الكرز الحلو إلى حبوب اللقاح، في حين أن معظم أنواع الكرز الحامضة هي فاكهة ذاتية.

في ما يلي بعض العناصر المفضلة من كلا النوعين:

الكرز الحلو:

زراعة الكريز التارتاري الأسود هي أيضا منتج غزير بالكريز.

يتميز الترتاري الأسود المفضل في بداية الموسم بفاكهة ضخمة سوداء أرجوانية حلوة وعصرية وطرية.

البنج: الكرز بنج هو أحد أكثر أنواع الكرز شيوعًا وأحد أكثر الأنواع المتاحة تجاريًا. الثمرة كبيرة ومظلمة وتنضج في منتصف الموسم.

شيلان – مقاوم للتشقق، ينمو الكرز الشيلان في وضع مستقيم وسريع، وينضج قبل أسبوعين من كرز بنج.

رينييه – تنضج كرز رينييه في منتصف الموسم، لونها أصفر مع أحمر.

المرجان – الكرز المرجاني له نكهة ممتازة، لديه ثمار كبيرة وثابتة ومقاومة للتشقق.

بينتون – يُقال أنه تجاوز الكرز البنج، فإن بينتون هي شجرة ذاتية التخصيب، تنضج ثمارها في منتصف الموسم.

ستيلا – ستيلا المفضلة في أواخر الموسم، هي كرز حلو لونها حمراء وكبيرة. زراعة الكريز ستيلا حساسة للطقس البارد، لكنها عالية الإنتاجية في أواخر الموسم.

الكرز الحامض:

Early Richmond هو كرز حامض جميل جاهز للحصاد في بداية الموسم.

English Morello محبوب من قبل شاربي العصير حول العالم، كرز Morello الإنجليزي هو كرز حامض يستحق بقعة حلوة.

مونتمورنسي هو الكرز الحامض الأكثر شعبية والأكثر انتشارًا، فهو يشكل 96٪ من إجمالي إنتاج الكرز الحامض في العالم، متاح للحصاد في منتصف الموسم.

النيزك في أواخر الموسم يكون الكرز النيزكي جاهزًا للحصاد، وهو كرز داكن لاذع بنكهة مميزة للغاية.

“اقرأ أيضاً: طريقة استخدام زيت شجرة الشاي للشعر


كيفية العناية بشجرة الكريز

  • بعد زراعة الكريز اسقِ الأشجار باستمرار مع مراقبة أي بقع جافة.
  • حافظ على رطوبة التربة، ولكن لا تفرط في استخدام الماء.
  • إزالة الفروع المريضة.
  • يجب تقليم أي فروع تم الاستيلاء عليها بواسطة سرطانات بكتيرية أو تعفن بني فاتح يظهر على قشرة الكرز.
  • اغسل مقص التقليم جيدًا بعد الاستخدام.
  • يساعد وضع نشارة حول قاعدة الأشجار في مكافحة الحشائش الضارة والحفاظ على رطوبة التربة.
  • يمكن للزراعة المصاحبة جذب الملقحات وردع الآفات مثل حشرات المن.
  • تقليم الأشجار في أواخر الشتاء وتسميدها في الربيع.
  • بمجرد أن تبدأ الأشجار في الثمار، انتقل إلى التسميد الخفيف بعد الحصاد.
  • قم بتغطية الأشجار بشبكة خفيفة لحماية الفاكهة من الطيور.

“اقرأ أيضاً: 6 أنواع مختلفة من أشجار الليمون


الفوائد الصحية للكرز

الكرز مليء بمضادات الأكسدة، حيث يساعد جسمك على إبطاء الشيخوخة ومحاربة الأمراض المزمنة مثل

يمكن أن يساعد تناول الكرز في

  • تقليل مخاطر الإصابة بنوبات النقرس.
  • توفير الراحة من التهاب المفاصل.
  • تعزيز النوم الصحي.
  • الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
  • تقليل آلام ما بعد التمرين.

“اقرأ أيضاً: فوائد زيت شجرة الشاي


الآفات التي تواجهك عند زراعة الكريز

تعتبر أشجار الكرز خالية من الأمراض نسبيًا ولكن من المعروف أنه عند زراعة الكريز تعاني من مشاكل مع الآفات وكذلك آفات القمامة.

سترغب في إعداد نفسك للدفاع عن محاصيلك عند الضرورة. قد تواجه مشاكل مع حشرات المن، والخنافس اليابانية، واليرقات، والطيور الأكثر شهرة بين الزبالين.

هناك عدد قليل من الأمراض التي من المعروف أنها تصيب أشجار الكرز، وتشمل هذه الأمراض العفن البني، والعقدة السوداء، والتقرح البكتيري.

يجب قطع أي فروع تظهر عليها علامات العقدة السوداء أو القرحة البكتيرية والتخلص منها على الفور.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة الهليون


طريقةالتخزين

  • بعد زراعة الكريز عليك قطف الثمار فقط عندما تنضج تمامًا (أحمر داكن، أسود، أصفر).
  • يرتفع محتوى السكر قبل أيام قليلة من نضجها بالكامل. استعد للحصاد في غضون أسبوع.
  • تقطف الثمار عندما تكون متماسكة إذا كانت مجمدة.
  • تأكد من اختيار جذع الكرز من الأعلى حتى لا تمزق الفاكهة.
  • احرص على الاهتمام بزراعة الكريز لإنتاج الفاكهة بشكل جيد في العام المقبل، قد يؤدي نتف اليد إلى إصابة البراعم والتسبب في العدوى.
  • قص السيقان بالمقص.
  • تذكر أن أشجار الكرز لا تنتج الثمار الا في عامها الرابع. بعد ذلك، يجب أن ينتجوا حوالي 30 إلى 50 لترًا من الكرز كل عام.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة التفاح


يمكنك معاملة ورعاية النباتات على أنها محصول ينتج مرة أخرى، لذلك بعد تعلم كيفية زراعة الكريز، وتعلم كيفية رعايته، ومعرفة فوائد الكريز، تكون الآن قادراً علي زراعة الكريز بنفسك ورعاية شجرتك حتي تتمكن من الحصول علي أفضل انتاج.

المراجع

  1. (Author: Matt Gibson, How To Grow Cherry Trees From Pits, www.gardeningchannel.com, Retrieved: (3/9/2020
  2. (Author: MasterClass, (29/4/2020), How to Grow Cherry Trees: Tips for Growing Cherries From Pits, www.masterclass.com, Retrieved: 3/9/2020
  3. (Author: Catherine Boeckmann, GROWING CHERRIES, www.almanac.com, Retrieved: 4/9/2020
342 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق