طرق زراعة المشروم المحاري أو ما يسمى بـ (oyster mushroom) تعتبر من أهم الأمور التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص الراغبين في معرفة طريقة زراعة عيش الغراب في المنزل أو في أي مكان مناسب، سواء للاكتفاء الذاتي أو كمشروع زراعي ناجح ومرتفع الأرباح، وسنشرح لكم في هذه المقالة 11 طريقة لزراعة عيش الغراب في المنزل بالتفصيل بما فيها طريقة زراعة الفطر في التبن، وطريقة زراعة الفطر في أكياس بلاستيكية بمختلف أنواعها ومقاساتها.
طريقة زراعة المشروم المحاري في صناديق
طرق زراعة فطر عيش الغراب
تعتبر الزراعة في الصناديق البلاستكية أو الكرتونية- الكبيرة والمتوسطة الحجم- من أشهر طرق زراعة المشروم المحاري، وتعتمد هذه الطريقة على الاستفادة من الصناديق المستعملة المتواجدة في المنزل أو جلبها من أي بائع خضار، والقيام بتعقيمها بشكل جيد وفرشها بالتبن المعقّم ومن ثم نثر تقاوي الفطر المحاري على سطح هذه الصناديق وتغطيتها بالنايلون لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى بدء ظهور الثمار.
ميزات هذه الطريقة:
- قليلة أو منعدمة التكلفة.
- تتميز بسهولة تنفيذها.
- تتميز أيضاً بإنتاج مرتفع يتراوح بين 2_4 كغ مشروم لكل صندوق في الموسم كاملاً.
عيوبها:
- هذه الصناديق أكثر عرضةً للتلوّث، خاصة لو كانت مصنوعة من الكرتون.
- يصعب السيطرة على الأمراض التي تظهر وتنتشر بسرعة فيما بينها.
- مساحة الإنتاج محدودة بخلاف الطرق الأخرى التي يتم فيها استغلال المساحة الأفقية والشاقولية.
يمكن تغطية سطح الصناديق بالنايلون للحفاظ على رطوبة التبن والتقليل من تعرّضها للتلوث.
طريقة زراعة عيش الغراب في أسطوانات شبك
طريقة زراعة عيش الغراب في أسطوانات شبك
تعتمد الطريقة الثانية من طرق زراعة المشروم المحاري على زراعته ضمن أسطوانات من الشبك سواء أكانت مصنوعة من الحديد أو من البلاستيك، حيث يتم زراعة الفطر في هذه الأسطوانات التي تكون بطول 80 سنتيمتر وما فوق وبقطر 30_35 سنتيمتر، ويتم تدعيم هذه الأسطوانات بحبال للتثبيت على الجدران بشكل عمودي أو تعليقها في سقف الغرفة.
ميزات هذه الطريقة:
- تتميز بإنتاج مرتفع يصل حتى 10 كغ من ثمار الفطر لكل أسطوانة خلال الموسم كاملاً.
- تتميز أيضاً بإمكانية استغلال مساحة الغرفة بالشكل الأمثل لزراعة أكبر كمية ممكنة من المشروم.
- تمتاز هذه الطريقة بسهولة عمليات الخدمة، خاصة وأنه يتم ترك مسافة نصف متر بين الأسطوانة والأخرى من جميع الجهات.
عيوبها:
- التكلفة المرتفعة، لأنك ستحتاج لأسطوانات شبك إضافة إلى أكياس نايلون كبيرة يتم وضع التبن فيها داخل الأسطوانة.
- يتم تلويث التبن أو ثمار الفطر، خاصة في حال كانت هذه الأسطوانات معدنية نتيجة تعرّضها للصدأ.
- يصعب نقلها من مكان إلى آخر، نظراً لوزنها الكبير الذي يفوق 50 كغ في بعض الأحيان.
طريقة زراعة الفطر في التبن ضمن علب كرتونية
طريقة زراعة الفطر في التبن ضمن علب كرتونية
نزرع فطر عيش الغراب في هذه الطريقة ضمن علب كرتونية صغيرة داخل أكياس نايلون شفافة، حيث نعبّئ الكيس بالتبن المعقّم والمخلوط مع تقاوي الفطر، ونضعه داخل العلبة الكرتونية، ثم نفتح بعدها فتحة كبيرة في منتصف العلبة، ونشق الكيس بمشرط معقّم على شكل إشارة زائد على طول وعرض الفتحة، وأخيراً نرش رذاذ الماء حول الشقوق بشكل يومي حتى تخرج ثمار الفطر منها بعد حوالي أسبوعين من زراعتها.
يتم استخدام هذه الطريقة- والتي تعتبر من أسهل طرق زراعة المشروم المحاري وأروعها على الإطلاق- من أجل إهداء هذه العلبة للأصدقاء والأقارب، أو من أجل الحصول على كمية بسيطة من الثمار تكفي لطبخة واحدة مثلاً.
ميزات هذه الطريقة:
- تتميز هذه الطريقة بانخفاض تكلفتها بشكل كبير.
- سهولة العناية بها، وعدم حاجتها لغرف أو تجهيزات خاصة، بل يمكن وضعها على طاولة أو شرفة المطبخ.
- التحكّم في موعد ظهور الثمار، حيث يمكن تغليف العلبة بكيس أسود والتوقّف عن ترطيبها لأي مدة تريدها، ومن ثم يتم إخراجها من الكيس ورش رذاذ الماء حولها لتبدأ الثمار في الخروج.
عيوبها:
- كمية الإنتاج قليلة جداً، ولا تصلح لاستخدامها ضمن المشاريع الزراعية.
- صعوبة الحصول على العلب الكرتونية في بعض الأحيان، مع سرعة تلفها وعدم القدرة على استخدامها مرة أخرى.
كيفية زراعة المشروم المحاري في أكياس بولي إيثيلين
تعتبر هذه الطريقة إحدى طرق زراعة المشروم المحاري، حيث يتم زراعته في أكياس مصنوعة من مادة البولي إيثيلين (Polyethylene) أو الأكياس التي تكون بألوان غامقة كالأسود مثلاً، وتعتبر من الطرق المميزة في زراعة عيش الغراب خاصة لأصحاب الدخل المحدود أو الراغبين بإنشاء مشروع الفطر بأقل التكاليف.
ميزات هذه الطريقة:
- تكلفة منخفضة مقارنةً بالعديد من الطرق الأخرى.
- إنتاجية عالية، حيث ينتج الكيس الواحد بين 3_5 كغ خلال الموسم.
- إمكانية التحكّم بمكان خروج الثمار، حيث أن اللون الأسود سيمنع وصول الضوء لكامل محيط الكيس ما عدا الثقوب التي نفتحها.
- سهولة السيطرة على الأمراض في حال ظهورها.
عيوبها:
- صعوبة معرفة انتهاء مدة التحضين وجاهزية الأكياس للإثمار.
- كثافة الأكياس المعلّقة قد تعيق عمليات الخدمة أحياناً.
يتناسب حجم الثمار عكساً مع عدد الثقوب التي نفتحها في الكيس، فكلما زاد عدد الثقوب كان حجم الثمار أصغر، والعكس صحيح.
طريقة زراعة الفطر في أكياس بلاستيكية شفافة
طريقة زراعة الفطر في أكياس بلاستيكية شفافة
يتم في طريقة زراعة المشروم المحاري هذه قص أسطوانات الأكياس بطول 1 متر وقطر 30 سنتيمتر، ويتم غلي التبن ثم نخلطه مع بذور الفطر، ثم نعبّئ هذه الأسطوانات بالخليط ونربطها من الأعلى.
نقوم بتعليق أكياس الأسطوانات البلاستيكية في سقف الغرفة بواسطة الحبال أو الجنازير، ونتركها في الظلام لحوالي ثلاثة أسابيع حتى تنتشر المشيجة الفطرية البيضاء على كامل الأسطوانات، لتبدأ بعدها مرحلة الإثمار والتي تحتاج لضوء ورطوبة وتهوية بشكل يومي.
ميزات هذه الطريقة:
- تتميز بإنتاجية مرتفعة جداً، لذلك يتم استخدامها في المشاريع الزراعية لإنتاج الفطر.
- تتميز هذه الطريقة أيضاً بسهولة الرعاية بسبب ترك ممرات كافية للخدمة.
- يسهل السيطرة على الأمراض والأعفان في حال ظهورها، من خلال معالجة الكيس المُصاب أو إتلافه.
عيوبها:
- تكلفة مرتفعة، حيث تحتاج لتجهيزات خاصة، كما تستخدم طرق الري الحديثة لتوفير الظروف المناسبة لإنتاج الفطر ضمنها.
- صعوبة حفظ الكميات الكبيرة من ثمار الفطر، والتي يتم قطفها دفعةً واحدة.
- تحتاج إلى المتابعة المستمرة عدة مرات في اليوم.
زراعة الفطر المحاري في تفل القهوة
زراعة الفطر المحاري في تفل القهوة
هل لا زلت ترمي تفل القهوة بعد الانتهاء من شربها؟ دعني أخبرك إذاً أنك لن ترميه بعد الآن، حيث تستطيع استخدامه كإحدى طرق زراعة المشروم المحاري بكل سهولة، يتم ذلك من خلال خلط تقاوي المشروم مع تفل القهوة وتعبئته في كيس صغير شفاف، وثقيب الكيس بدبّوس معقّم على كامل محيطه، وتركه في الظلام لحوالي أسبوعين.
بعد انتشار اللون الأبيض على كامل الكيس تضعه في مكان يصل إليه الضوء وتقوم برش الماء حوله يومياً من أجل ترطيبه، وتنتظر بدء خروج الثمار خلال عدة أيّام.
زراعة مشروم عيش الغراب على جذوع الأشجار
زراعة مشروم عيش الغراب على جذوع الأشجار
يتم استخدام هذه الطريقة كواحدة من طرق زراعة المشروم المحاري للحصول على إنتاج متواصل خلال فترة زمنية طويلة، حيث يتم قطع جذوع الأشجار- قبل أكثر من أسبوعين من بدء الزراعة- بطول حوالي 1 متر وقطر لا يتجاوز 35 سنتيمتر، ويجب اختيار أنواع محددة من الأشجار حيث لا تصلح جميعها لزراعته، يمكننا القول بأن جذوع الحور والبلوط من أفضلها.
يتم حفر العديد من الثقوب على كامل محيط الجذع بواسطة المثقب، بحيث نترك مسافة بحدود 15 سنتيمتر بين الثقب والذي يليه من جميع الجوانب، ونقوم بإدخال قطع خشبية صغيرة تحتوي على تقاوي الفطر داخل هذه الثقوب ونضع فوقها مادة شمع العسل لإغلاقها بشكل كامل، وبعد مرور مدة- قد تصل إلى سنة في بعض الأحيان- تبدأ ثمار عيش الغراب بالظهور من هذه الثقوب، ويستمر الإنتاج المتواصل لمدة زمنية طويلة، وتخرج الثمار على دفعات، تتميز هذه طريقة زراعة المشروم المحاري هذه بأنها تناسب الهواة أو القاطنين في الغابات والجبال التي تتوفر فيها الكثير من جذوع الأشجار الميتة للاستفادة منها في إنتاج الفطر.
طرق أخرى لزراعة المشروم المحاري
طريقة الزراعة نصف الجاهزة لمشروم عيش الغراب
في هذه الطريقة يتم شراء أكياس مزروعة مسبقاً بخليط التبن مع بذور الفطر، ويكفي أن تقوم بالعناية بها ورش الماء حولها لتبدأ ثمار الفطر فوراً بالظهور. تتميز هذه الطريقة بجودتها العالية وارتفاع معدل إنتاجها، واختصار نصف مدة الزراعة، ولكنها بالطبع مكلفة وتقلل من أرباح المشروع بشكل كبير.
زراعة عيش الغراب في سلال بلاستيكية
نستطيع زراعة عيش الغراب في سلال بلاستيكية والتي يتم استعمالها لجمع الغسيل، حيث يمكن أن نستفيد من السلال التالفة في إنتاجه، وتتميز هذه الطريقة بانخفاض تكلفتها مقارنة ببقية طرق زراعة المشروم المحاري، لكنها تزيد من معدّل ظهور الأمراض، وتكون ثمار الفطر بحجم أصغر.
زراعة الفطر المحاري في عبوات المياه
نستخدم هذه الطريقة لتدريب الهواة على زراعة الفطر المحاري ضمن منازلهم بشكل بسيط، حيث يكفي أن يتم ملء هذه العبوات بخليط التبن والتقاوي وفتح غطاءها ورشه بالماء بعد أسبوعين من الزراعة لتبدأ ثمار الفطر بالخروج من فوهة العبوة.
زراعة مشروم المحاري في أكياس الشبك
نقصد بأكياس الشبك تلك الأكياس البلاستيكية التي يتم استخدامها في بيع بعض أنواع الخضراوات كالبصل والبطاطا مثلاً، حيث يمكن اعتبارها إحدى طرق زراعة المشروم المحاري، لكنها تحتاج في البداية إلى وضع كيس نايلون شفاف داخلها حتى تتماسك الخلطة، وعندها يمكن التخلّص من كيس النايلون والإبقاء على كيس الشبك البلاستيكي فقط.
تحتاج جميع الطرق السابقة إلى ظروف معينة يجب تأمينها كي نستطيع إنتاج الفطر المحاري باستخدامها، لذلك يجب السؤال عن الظروف التي تحتاجها بذور الفطر حتى تنمو قبل شرائها.
نتمنى أن تستفيدوا من هذه المقالة، والتي شرحنا فيها جميع طرق زراعة المشروم المحاري (oyster mushroom)، حيث أوضحنا لكم طريقة زراعة عيش الغراب في المنزل، كما ذكرنا لكم طريقة زراعة الفطر في أكياس بلاستيكية وأهم مميزاتها وعيوبها، إضافة إلى طريقة زراعة الفطر في التبن وتفل القهوة وجذوع الأشجار بكل سهولة.
عذراً التعليقات مغلقة