لا يخلو طعامك اليومي من الأطعمة الغنية بالسكر، لكنها على الجانب الآخر قد تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب والسمنة، لنتعرف على أهم الأطعمة السكرية التي ينبغي تجنبها، والاطعمة التي تحتوي على سكر بنسبة عالية،
مخاطر الأطعمة الغنية بالسكر (الاطعمة التي تحتوي على السكر)
يرتبط ارتفاع مستويات السكر في الدم بالعديد من الأمراض مثل: مرض السكري وأمراض القلب. الأهم من ذلك مرض السمنة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعاني 1.9 مليار شخص بالغ حول العالم من السمنة المفرطة. استهلاك الكثير من الأطعمة الغنية بالسكر بشكل متكرر لفترة طويلة، يجعلك مدمنًا للسكريات. مما يعزز رغبتك في تناول السكريات في أي وقت، خاصةً خلال أوقات التوتر العاطفي. غالبًا ما تحتوي بعض الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها تحتوي على “صفر سكر” “صفر سعرات حرارية” أو “قليلة الدسم” على نسبة سكر أكثر من التي تحتوي عليها الأطعمة العادية.
تنص جمعية القلب الأمريكية على أن الحد الأعلى لتناول الأطعمة الغنية بالسكر يجب أن يكون بين 100 إلى 150 سعرة حرارية في اليوم. لكن معظمنا يميل إلى استهلاك كميات أكبر بكثير من هذه الأطعمة. لذلك، ينبغي الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر التي يمكن أن تزيد من خطر السمنة وأمراض القلب لتحسين صحتك ونظامك الغذائي.
مخاطر السكر على الصحة
الزبادي قليل الدسم ضمن الأطعمة الغنية بالسكر
الزبادي جيد لصحة الأمعاء، لأنه يساعد على إنتاج بكتيريا الأمعاء المفيدة ويساعد على تحسين عملية الهضم. لكن من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الزبادي أو اللبن قليل الدسم أفضل من البديل كامل الدسم. على عكس المتوقع، هذا ليس صحيحًا. يحتوي الزبادي قليل الدسم على السكر المضاف وبعض النكهات لجعل طعمه جيدًا، مثل الزبادي كامل الدسم. لذلك فإنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة على عكس ما يرغب فيه ما يتناولها. عليك اختيار النوع الأخير (كامل الدسم) للحصول على الفوائد.
صلصة الباربكيو
تستخدم صلصة الباربكيو عادة في تتبيل اللحم والخضار. الكثير منا يتناولها بشراهة بجانب المقبلات أيضًا. لسوء الحظ، يعد صوص الباربيكيو من أكثر الأطعمة الغنية بالسكر، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف. يمكن أن تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو على ما يصل إلى 16 جم من السكر المضاف.
اقرأ الملصقات قبل شراء هذه الأنواع من الصلصات، واحسب مقدار السكر التي تحتوي عليه كل وجبة. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت للطهي أو تتبع نظام غذائي معين، يمكنك إعداد التتبيلات والصلصات الخاصة بك في المنزل للاستمتاع بطعامك.
ماء الفيتامين من
ماء الفيتامين هو الماء المدعم بالفيتامينات والمعادن المختلفة، والذي شاع استخدامه في الآونة الأخيرة. يتميز هذا الماء بطعمه المختلف، وعبوته الجذابة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمنحك أيضًا الشعور بأنك تتناول مشروب صحي. لكنك ستغير رأيك عندما تعرف أن زجاجة واحدة من ماء الفيتامين تحتوي على 32 جرامًا من السكر المضاف و 120 سعرًا حراريًا. يمكنك بدلاً من ذلك شرب الماء العادي أو صنع ديتوكس الماء في المنزل وتناوله لترطيب جسمك.
المشروبات الرياضية
المشروبات الرياضية التي يتناولها في الغالب الرياضيين أو أولئك الذين يمارسون رياضة معينة باستمرار. هذه المشروبات مخصصة بشكل خاص للرياضيين المحترفين، وعدائي الماراثون الذين يحتاجون إلى الطاقة المتوفرة بسهولة في شكل الجلوكوز. ولكن في الآونة الأخيرة، أصبح من الشائع تسويق المشروبات الرياضية أيضًا بين المراهقين كوسيلة لتغذية أجسامهم.
بالرغم من أنه لا توجد معلومات تفيد بأن المشروبات الرياضية مليئة بالسكر. إلا أن الدراسات أظهرت أن تناول المشروبات الرياضية يزيد من مؤشر كتلة الجسم لدى كل من الذكور والإناث ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
عصائر الفاكهة المعبأة والمشروبات الغازية من أهم الأطعمة الغنية بالسكر
الاطعمة الغنية بالسكر ومخاطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
لا شيء يضاهي تناول الفاكهة الكاملة للحصول على جميع العناصر الغذائية. تحتوي عصائر الفاكهة المعبأة على نسبة منخفضة من الألياف والمعادن والفيتامينات. علاوة على ذلك، قد تحتوي على السكر المضاف والنكهات والألوان الاصطناعية. كشفت دراسة عن عصائر الفاكهة والمشروبات أن أكثر من 40% من المنتجات تحتوي على 19 جرام من السكر. تحتوي الصودا المحلاة بالسكر أو عصائر الفاكهة المركزة على 150 سعرة حرارية. يأتي معظمها من السكر المضاف.
يؤدي شرب عصائر الفاكهة المعبأة والصودا إلى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: السمنة والسكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يكون صنع العصير الطازج في المنزل أفضل لصحتك. يمكنك صنعه أيضًا دون إضافة السكر. يمكن أيضًا استبدال المشروبات الغازية بمشروبات الديتوكس أو عصائر الفاكهة الطبيعية.
الشاي الأخضر المنكه والقهوة
للشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية؛ لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين، وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب العديد من الأمراض وتعزز من الحالة الصحية للجسم. اكتسبت العديد من أنواع الشاي الأخضر المنكهة شعبية كبيرة بسبب مذاقها الفريد وطعمها الحلو، لكن لسوء الحظ تحتوي هذه الأنواع على السكر المضاف و / أو مواد التحلية الصناعية. وكلاهما يمكن أن يكون ضارًا.
تعد القهوة أيضًا من المشروبات المفضلة لدى الكثير، ولكن إضافة السكر والكريمة يمكن أن تجعلها ضارة. القهوة بالكريمة من الأطعمة الغنية بالسكر والتي تؤدي المواظبة على تناولها إلى السمنة والسكري وأمراض القلب. تناول الشاي الأخضر غير المنكه والقهوة السوداء دون إضافة السكر أو الكريمة للحفاظ على صحة جسمك.
الشاي المثلج من الأطعمة الغنية بالسكر
الشاي المثلج ليس سوى شاي مبرد محلى بالسكر أو أي شراب بنكهة أخرى. يحتوي هذا النوع من الشاي على سعرات حرارية عالية، ويسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للشاي المثلج إلى تكوين حصوات الأوكسالات في الكلى.
إذا كنت من محبي الشاي، فاختر الشاي العادي واشربه بدون سكر. يمكنك أيضًا تحضير الشاي المثلج في المنزل باستخدام شاي عالي الجودة، الليمون، العسل، الفواكه والأعشاب.
هل المنتجات الخالية من السكر خيارًا جيًدا؟
غالبًا ما نعتقد أن استخدام المنتجات الخالية من السكر طريقة آمنة لتجنب تناول السكريات. ولكن وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن تحديد السعرات الحرارية باستخدام المنتجات الخالية من السكر ليس خيارًا صحيًا. يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري.
تحتوي المنتجات الخالية من السكر على سكر الكحول، مثل: السوربيتول والمانيتول. على الرغم من أن الجسم لا يمكنه امتصاص هذا النوع من السكر بالكامل، إلا أن استهلاك الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي، مما يؤدي في النهاية إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، ويؤدي إلى زيادة الوزن.
البسكويت والكوكيز على رأس الأطعمة الغنية بالسكر
يعتبر الكوكيز والبسكويت من أكثر الأطعمة الغنية بالسكر وذلك لتحسين مذاقه وقوامه. تحتوي منتجات الكوكيز والبسكويت التي تُباع في المتاجر على:
- الدقيق المكرر.
- المحليات المضافة.
- الفواكه الجافة.
- المواد الحافظة.
- المضافات الغذائية.
على الرغم من أن هذه المكونات تجعلها ألذ، إلا أنها يمكن أن تسبب ضررًا جسيمًا للصحة. يمكنك خبز الكوكيز في المنزل، أو طلبها من إحدى المخابز مع تحديد كمية السكر التي يجب إضافتها.
ألواح الجرانولا
تصنع ألواح الجرانولا من الشوفان. لكنها ليست صحية مثل الشوفان العادي الملفوف. تحتوي هذه الألواح على سكر مضاف بنسبة (99.1%). وتحتوي أيضًا على العسل والمكسرات والفواكه المجففة مما يجعلها من أول الأطعمة الغنية بالسكر التي قد تزيد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. من الأفضل دائمًا تناول بار الجرانولا المصنوع في المنزل، أو صنع وعاء جرانولا مع الفواكه المضافة وكميات محدودة من المكسرات.
الفواكه المجففة والمعلبة ضمن الأطعمة الغنية بالسكر
تعتبر الفواكه المجففة والمعلبة من الأطعمة اللذيذة. ومع ذلك، فإنها من أشهر الأطعمة الغنية بالسكر. تحفظ هذه الفواكه في شراب السكر من خلال خاصية تسمى بالضغط الإسموزي. هذه العملية لا تدمر الألياف والفيتامينات فحسب، بل تزيد أيضًا من عدد السعرات الحرارية.
تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الأنواع المجففة أو المعلبة. يقلل ذلك من كميات السكر التي تتناولها ويقلل من عدد السعرات الحرارية التي تدخل جسمك ويحمي من العديد من الأمراض، مثل: السمنة وأمراض القلب.
الكعك والمعجنات
من الاطعمة الغنية بالسكريات التي تجعلك أكثر عرضةً للسمنة
هذه الأطعمة السكرية تحسن المزاج لأنها تمنح الجسم نسبة عالية من السكر. لا يحتوي الكعك والمعجنات فقط على كميات كبيرة من السكر فقط، ولكنها أيضًا مصنوعة من الدقيق المكرر والمكونات الغنية بالدهون التي لا تفيد الصحة بل تضرها. قلل من تناولك لهذه الأطعمة الغنية بالسكر، جرب خبزها في المنزل، واستخدم كمية أقل من السكر.
حبوب الإفطار
حبوب الإفطار هي الخيار المفضل للعديد من الناس لأنها سريعة وسهلة ومتوفرة ولذيذة في نفس الوقت. ومع ذلك، ينبغي تجنب تناول حبوب الإفطار التي تحتوي على النكهات المضافة والكثير من السكر. أثبتت الدراسات أن حبوب الإفطار المحلاة تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز والتي وجد أنها تسبب تراكم دهون البطن في الفئران. تناول رقائق الذرة العادية والأرز المقرمش وأي حبوب خالية من السكر.
الكاتشب ضمن Foods rich in sugar
الكاتشب هو أحد التوابل الشائعة في جميع أنحاء العالم، ولكنه مليء بالسكر والملح بطريقة محسوبة لمنح الكاتشب طعمه المميز الذي يجعل الجميع يرغبون في تناول المزيد منه. ولكن يعد الكاتشب من الأطعمة الغنية بالسكر. تحتوي ملعقة كبيرة منه على 3 غرامات من السكر المضاف.
إذا كنت ترغب في تحسين حالتك الصحية وخسارة بعض الكيلوجرامات، فتوقف عن تناول الكاتشب، واستبدله بصوص الزبادي، وصوص النعناع، وصوص الكزبرة، وصوص الحمص في المنزل.
صوص السلطة
يعد تناول السلطة المغطاة بالصوص خيارًا مناسبًا إذا كنت تعيش حياة مزدحمة؛ ولا تمتلك الوقت الكافي لتتناول وجباتك. لكن الاعتماد عليها بالكامل يمكن أن يجعلك تستهلك كمية سكر أكثر من المعتاد. تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة السلطة على 5 غرامات من السكر المضاف. بالإضافة إلى ذلك، هناك إضافات أخرى ومحسنات طعم تضاف إلى صوص السلطة الجاهز. اصنع صلصة السلطة في المنزل عن طريق خلط:
- زيت الزيتون.
- خردل ديجون.
- رقائق الفلفل.
- الملح.
- التوابل.
- العسل.
- عصير الليمون.
- يمكنك استخدام عصير الفاكهة الطازجة في تتبيلة السلطة.
صلصة الاسباغيتي المعبأة في زجاجات ضمن الأطعمة الغنية بالسكر
صلصة السباغيتي هي اكلات فيها سكر المعبأة من الأطعمة الغنية بالسكر مثل الكاتشب، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من السكر. لذلك، بدلاً من شراء صلصة المعكرونة من السوبر ماركت، اصنعها في المنزل.
بيتزا مجمدة من الأطعمة الغنية بالسكر
الأطعمة المجمدة تجعلك أكثر عرضةً للعديد من المشكلات الصحية.
تحتوي الأطعمة المجمدة، بما في ذلك البيتزا المجمدة، على كمية مروعة من السكر، المواد الحافظة، والألوان الصناعية والنكهات المضافة. بما أنها وجبات جاهزة مصنوعة من الدقيق المكرر، فإنها تساهم في حدوث السمنة (خاصة البطنية). كما تحتوي صلصة البيتزا أيضًا على نسبة عالية من السكر لتعزيز الطعم. لذلك ابحث عن خيارات أفضل منخفضة السكر، مثل: البيتزا منزلية الصنع.
الخبز احد الأطعمة الغنية بالسكر
يعد تناول الخبز الأبيض الطازج أحد خيارات الإفطار الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من شرائح الخبز إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين أيضًا. يصنع الخبز من الدقيق المكرر والسكر والخميرة.
الخبز العادي يحتوي أيضًا على مؤشر جلايسيمي مرتفع يسبب ارتفاع السكر في الدم عند مقارنته بالصنف متعدد الحبوب. تناول الخبز متعدد الحبوب لإضافة الكربوهيدرات المعقدة إلى نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا استبدال الخبز العادي بنخالة الشوفان أو عجة البيض أو الخضار.
مقالات مقترحة:
هناك 18 نوع ينبغي عليك تجنبهم من السكريات ولكن بالطبع ليست كل الأنواع مضرة، فمثلًا السكريات التي تحصل عليها من الفواكه والخضراوات مفيدة وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والسمنة. لذلك تناول المصادر الطبيعية للسكر وتجنب الأطعمة الغنية بالسكر المصنعة (Foods rich in sugar).
عذراً التعليقات مغلقة