دراسة جدوى مشروع كافيه؛ تعرف على أهم متطلبات تحتاجها للمقهى الخاص بك

دراسة جدوى مشروع كافيه (coffee shop) من أكثر الأشياء التي يبحث عنها أصحاب المشاريع المبتدئين، يعتبر هذا المشروع من المشاريع الناجحة في العالم أجمع والعالم العربي خصوصًا لما يعرف به العرب من اهتمام بالقهوة، حيث تعتبر جزء من ثقافة بعض البلدان العربية والخليجية. هنا سنتحدث بالتفصيل عن دراسة جدوى مشروع كافيه، تعرف معنا على مجموعة من أهم متطلبات مهمة ستحتاجها للمقهى الخاص بك وبعض النصائح التي تتعلق بالمكان المناسب قبل البدء بالمشروع.

دراسة جدوى مشروع كافيه بالأرقام

تكاليف بدء المشروع تختلف باختلاف عوامل عدة، منها اختيار المكان والأدوات المستخدمة وإيجار المحل، بالإضافة إلى نوع المقهى وحجمه كذلك. على سبيل المثال، المقهى الصغير الذي يشبه الكشك يكلف حوالي 5000 دولار تقريبًا، والمقاهي الكبيرة نسبيًا تتطلب ما بين 80000 دولار و200000 دولار.

كلما زاد الحجم زادت الأيدي العاملة والديكورات والتكاليف وربما أجار المحل. لذلك، تعتبر تكاليف مشروع المقهى متغيرة ومختلفة باختلاف عدة عوامل يجب النظر إليها أولًا وتحديد سقف التكاليف على أساسها.

مميزات افتتاح مشروع كوفي شوب

افتتاح كوفي شوب في هذا الوقت يعتبر مشروع ناجح بسبب المميزات التي يتمتع بها هذا النوع من المشاريع، من أهم هذه الميزات:

• استهداف المقهى والمقاهي بشكل عام للشباب، حيث يعتبر الشباب الشريحة الأكبر في وقتنا الحالي، ويحب الشباب الجلوس في المقاهي مع الأصدقاء والأقرباء كثيرًا.
• صاحب المشروع لا يحتاج إلى خبرة في مجال المشروع، كل ما تحتاج إليه هي خطة واضحة فقط.
• تستطيع كصاحب مشروع ضمان نجاح افتتاح مشروع الكافيه لأن أسعار المنتجات في متناول الكل حيث تتدرج أسعار المشروبات من المتوسطة إلى المرتفعة.

“اطلع على: إنتاج اللحوم الحمراء في تركيا؛ أبرز 5 قوانين لهذا المشروع يجب التعرف عليها“

اختيار المكان المناسب لبدء مشروع كافيه

كما ذكرنا سابقًا، أثناء دراسة جدوى مشروع كوفي شوب فإن اختيار المكان المناسب تأثير كبير على المشروع واستمراريته ونجاحه، هنا بعض العوامل الرئيسية التي يجب أن تهمك وعليك النظر إليها قبل أن تبدأ المشروع:

• وجود مشروع الكوفي شوب في مكان استراتيجي كأن يكون بالقرب أماكن الترفيه.
• أن تكون مساحة الكافيه ملائمة لاستقبال الكثير من الزبائن مع تقديم الحركة المريحة لهم.
• أن تتوفر خدمات الترفيه البسيطة مثل شاشات التلفاز والإضاءة المريحة والانترنت السريع لأنه عامل جذاب للشباب في هذا الوقت.
• خلو المكان الذي تختاره من المشاكل المتعلقة بالبنية التحتية.

“قد يهمك: دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت؛ 6 طرق للتسويق والدعاية“

متطلبات مشروع كوفي شوب

بعد وضع خطة بيّنة بالمكان المناسب للبدء بإنشاء مشروع كوفي شوب في المنطقة التي ترغب بها، ينبغي عليك النظر إلى مجموعة من المتطلبات المهمة التي عليك تحقيقها قبل البدء بالمشروع:

تجهيز الوثائق القانونية اللازمة

يجب عليك تجهيز الأوراق القانونية اللازمة قبل بدئك بمشروع كوفي شوب في أي مكان من العالم، وتختلف هذه الوثائق القانونية باختلاف المكان والدولة التي تعيش فيها، كما أن هناك شروط من اللازم توفرها لديك، احرص على البحث المطول والدقيق أولًا.

توفر رأس مال كافي للمشروع

عند بحثك عن رأس المال المناسب لمشروع كافيه ستجد تضارب في المبالغ المحددة، يجب أن تعرف أنه لا يوجد مبلغ محدد من الأساس لبدئك في هذا المشروع. لأن رأس المال يعتمد على الكثير من العوامل، منها الديكور ومكان الكوفي شوب وجودة المعدات المستخدمة والكثير من الأشياء الأخرى. لكن للتقدير، فإنه يمكن افتتاح مشروع كافيه في المملكة العربية السعودية برأس مال يبدأ من 100 ألف ريال وأكثر، يتأرجح المبلغ بحسب العوامل المذكورة سابقًا.

اختيار اسم الكافيه المناسب

اختيار اسم الكافيه المناسب جزء جوهري ومهم في عملية تحديد هوية المقهى، فالاسم يعكس فردية صاحب المشروع وفكره والرسالة التي يريد إيصالها للمجتمع. اختيار الاسم قد يكون صعبًا بعض الشيء لأسباب متفرقة لذلك عليك التأني والصبر والاختيار بحكمة. بعد اختيارك للاسم المناسب والتأكد من أنه متاح يجب عليك أن تبدأ بصنع تصميم شعار ولافتة مرئية (Signage) للمشروع.

تصميم الديكور المناسب للكوفي شوب

بعد اختيارك لاسم الكافيه والتصميم المناسب لشعار المحل، ينبغي عليك البدء في اختيار تصميم الديكور المناسب، والذي يمكن أن تحصل عليه عبر النظر إلى شعار الكوفي شوب الذي اخترته، من الرائع والجذاب أن يكون هناك ارتباط واضح بين اسم المشروع والشعار والزينة المختارة. يجب أن يتميز التصميم الداخلي للديكور بالبساطة وعدم التعقيد وكثرة التفاصيل.

اختيار ماكينة القهوة الملائمة

اختيار ماكينة قهوة مناسبة للمقهى وتحديد المعدات الرئيسية مسألة تشغل بال الكثير من الأشخاص الذين يخططون على بدء مشروع كوفي شوب، ورغم أن مشروع الكوفي شوب وتجهيزه يعتمد على أساسات مختلفة إلا أن اختيار التجهيزات الصحيحة من أبرز تلك الأساسات المهمة.

الكثير من الذين يخططون على إنشاء مشروع كوفي شوب يصبون اهتمامهم على التصاميم الخارجية والديكور ويتركون اختيار ماكينة القهوة المناسبة إلى انتهاء المشروع وحينها يكتشفون أن الميزانية الباقية لم تعد تكفي لشراء ماكينة مناسبة مما يدفع صاحب المشروع لشراء ماكينة مستوى أداءها منخفض وسيء بعض الشيء.

سبب ذلك كله يرجع إلى عدم عمل دراسة جدوى وتخطيط لتكاليف مشروع كوفي شوب مناسب وبحث للميزانية الخاصة بالمعدات الرئيسية قبل البداية بإنشاء المقهى.

تحديد قائمة بالمنتجات المناسبة

يخطئ البعض ممن يبدأ مشروع كافيه بوضع لائحة طويلة جدًا تحتوي على الكثير المأكولات والمشروبات المتفاوتة وبعضها قد لا تكون متصلة بالمقهى، وهذا يشكل حمل كبير على الموظفين والأيدي العاملة والإدارة وقد يمحي هوية المقهى كذلك. لذلك ننصح بأن تكون قائمة المنتجات بسيطة وسهلة وغير معقدة وتحتوي على مشروبات ومأكولات محددة. كما ننصح بأن يكون تصميم القائمة متواضع ومن السهل قراءته ويحتوي على صور لطيفة وجذابة.

اختيار الأيدي العاملة في المقهى

من أكثر المصاعب التي تواجه الأشخاص المقبلين على المشروع هو إيجاد أيدي عاملة متميزة، ومن المؤسف أن البعض يستخف بهذه النقطة رغم أهميتها الشديدة في الموضوع. ينبغي عليك أن تبحث عن الموظفين المناسبين وبالوقت المناسب قبل أن تنتهي من المشروع حتى لا تكتشف عدم توفر موظفين يعملون في المقهى عندما يقترب افتتاح المشروع.

“اقرأ أيضًا: ربية السمان في المنزل؛ أهم 4 خطوات لازمة لتنشئة طائر السلوى في البيت“

خطة تسويقية لمقهى

تعتمد اعتمادًا كبيرًا على التسويق عن طريق المشاهير في الإنترنت لا يجذب إليك سوى نجاح مؤقت فقط، وقد ثبت أكثر من مرة أن التسويق عن طريقهم لا يجذب نجاحًا مطلقًا. لذا، اصنع نجاحك بنفسك وتعلم كيف تقوم بالتسويق الصحيح للمشروع. لا يمكنك جذب العميل الوفي إليك إلا من خلال ما تقدمه من جودة الأكل والمشروبات والديكور وغيرها. كل هذا سيدفع العميل للقدوم إليك مرةً أخرى في المستقبل.

كن متواجد على منابر التواصل الاجتماعي

أثبتت منصات التواصل الاجتماعي مثل Insatagram وFaceBook وغيرها من المنصات جدارتها في عملية التسويق الرقمي، فهذه المنصات تقربك بشكل كبير من العملاء الذين يقضون الكثير من وقتهم على هواتفهم المحمولة. أنشئ صفحتك الخاصة على المنصات المختلفة واعرض منتجاتك وخصوماتك وأسعارك.

التحق بتطبيقات توصيل الطعام

هناك إحصائيات كثيرة أثبتت أن الشخص العادي يمتلك على الأقل تطبيقين لتوصيل الطعام ويقوم بتنفيذ عمليات الطلب عن طريق هذه التطبيقات مرتين بالأسبوع الواحد! الانضمام لهذه التطبيقات سيجعل من السهل للعميل الوصول إليك وتمييزك ومعرفتك.

وفر خدمة واي فاي مجاني

هذا الوقت هو وقت الوظائف عن بُعد والموظفين يقومون بالترحال من مكان إلى آخر ويبحثون عن أماكن للاسترخاء والراحة أو حتى العمل في ذات الوقت، اجعل من مشروع كوفي شوب الخاص بك مكان مناسب لهؤلاء الأشخاص بتوفير اتصال إنترنت مجاني يمكّنهم من إنجاز مهامهم على أكمل وجه وفي مكان ملائم.

“اطلع على: مشروع تعبئة وتغليف المواد الغذائية؛ 3 طرق لتسويق ناجح له بالتفصيل“

عوامل نجاح مشروع كوفي شوب

بتطبيقك ما ذُكر سابقًا يمكنك تحقيق نجاح المشروع بسهولة، كما أن هناك عوامل أخرى ستحقق لك نجاح مشروع كوفي شوب الذي تطمح بالوصول إليه، منها:

• الاهتمام بنظافة الموقع ورائحته.
• أخذ شكاوى وملاحظات الزبائن بعين الاعتبار والاهتمام لها، والتعامل معها بنفس راضية وروح رياضية.
• احرص على عمل عروض وتخفيضات بين الحين والآخر حتى تجذب زبائن أكثر مع الوقت.
• الحرص على جذب عمالة مناسبة ومدربة جيدًا.

أسئلة شائعة عن افتتاح مشروع كوفي شوب

ختامًا نكون قد عرضنا عليكم دراسة جدوى مشروع كافيه وتناولنا كل ما يخص هذا المشروع. هناك الكثير من النقاط المهمة التي يجب عليك الأخذ بها قبل أن تبدأ بمشروع كوفي شوب لتحقق النجاح الذي تطمح إليه. خطط جيدًا واعزم على التنفيذ واصبر لتنجح.