معلومات نثق بها

كيف يزرع الكركدي Hibiscus

How to grow hibiscus

0 160

الكركدي شجرة حولية وبعضها معمر ، يصل طول الكركدي الى ما يقارب ٢متر احيانا والسيقان ذات لون أحمر وهي شجرة ، كتيرة التفرع، اهم جزء بتلات الزهرة.

الكركدي هو شجرة سيقانها ذات لون أحمر، والجزء المهم فيها هو الزهرة، هي من الفصيلة العشبية (سابداريفا) وينتمي للعائلة الخبازية.

والاسم العلمي له هو hibiscus sabdarriffal

أما الإسم الانجليزي :Roselle

الكركدي من نباتات الشمس الكاملة، وتزرع في الربيع وتحصد في الخريف و هذا هو الكركدي الدائم، أما في فصل الصيف يزرع الكركدي الإستوائية.

تجود زراعة الكركدي في السودان،تحديدا في غرب السودان بكميات تجارية، في مدن الرهد، أم روابة،الفاشر،نيالا.

ويعتبر الكركدي السوداني متفردا عالميا،بلونه ونكهته وطعمه المميز،وذلك لأنه يطابق المواصفات العالمية للكركدي، والتي تتطلب أن تكون نسبة الرطوبة ١٥% ، والبروتينات ٥% كحد اقصى،النترات الحد الأقصى لها ٤١%، فيتامين c ٥٠_١٠٠ ملم في المائة، السكريات ١٠.٥ملجم في ١٠٠ملم ، الإخاء ١٢%، الكربوهيدرات ١٥%، الأحماض الكلية ٢٥_٣٠%، اللون أحمر قاني واحمر فاتح.

المادة الفعالة في الكركدي:

تتوفر الجلوكسيدات في سبلات الكركدي، إضافة إلى المواد الملونة،واملاح اكسلات الكالسيوم، زائدا فيتامين ج.

في الوسط الحمضي يأخذ الكركدي اللون الأحمر الداكن؛ لوجود مركبات بيتاسيانين، إضافة إلى المواد الهلامية،كما تتواجد به أحماض نباتية بنسبة ١٥_٣٠% (حمض الماليك،الستريك، الطرطريك، حمض اكتون، بالإضافة إلى المواد الكيميائية،وهي الانثوسيانين، كريستين).

يستخدم الكركدي في،الأدوية والتجميل والصابون والحلويات،حيث يتم التركيز علي إستخدام المواد الملونة المستخرجة من زهرة الكركدي مضيعة طبيعية للأدوية، والأغذية، ادوات التجميل.

يستخدم الكركدي كمشروب بارد لتخفيض ضغط الدم، أما في حالة شربه ساخنا يعمل على زيادة ضغط الدم،ثم تقوية جهاز المناعة، والحماية من تصلب الشرايين وأمراض القلب.

 

طريقة زراعة الكركدي

حرارة الأرض مرتين للتخلص من الحشائش، وتعريضها لأشعة الشمس المباشرة، ثم تسوية الأحواض مساحة الحوض ٢×٢ متر مربع، وتقسيمها إلى خطوط، وزراعة البذور في نفس الخط بمسافات متباعدة تصل الى ٣٠ سم، وتزرع في الحفرة ٣ بذور على عمق ٢ سم ونقوم بالري، بعد إكتمال الانبات وظهور الورقة الثالثة للنبات يتم عملية الخف للنبات، والإبقاء على نبات واحد قوي، يتم نقع بذور الكركدي في الماء لمدة 24ساعة، ونغير الماء كل 12 ساعة، لتسهيل الانبات.

 

أما في حالة الزراعة بالشتول وعند وصول الشتلة لطول ١٠_١٥ سم يتم نقلها للأرض او الحقل المستديم، حيث نقوم بالري ثم زراعة الشتول في وجود الماء ، ونراعي أن يكون الري التالي بعد مرور ثلاثة ايام من الزراعة.

يتطلب الفدان ٦_٧ كيلوجرام من البذور لزراعته.

 

 زراعة الكركدي في الاصيص

ثمار الكركدي
صورة ثمار

نجهز الخلطة الأولية للتربة، من التربة والسماد العضوي،ونخمرها بالماء،،نحرص على ان يكون نصف الاصيص سماد عضوي،  والنصف الآخر رمل او طين ونخلطهم وتروي لمدة ٣_٤ أيام فيحدث التفاعل وتحسين خواص التربة،السائل الناتج من التفاعل الحيوي يعدل الph  ويحسن قلوية التربة ،ويزيد المادة العضوية ثم تزرع بذرتين في كل اصيص وتروي ربه قوية، وتروي كل يوم ويحدث الانبات بعد ٣ يوم ولابد من توفر الإضاءة، بعدها نختار النبتة القوية، بعد جمع المحصول نستفيد من البذور ويكون الجمع من شهر أكتوبر إلى يناير.

التربة المناسبة لنبات الكركدي:

يزرع نبات الكركدي في جميع أنواع الأراضي؛ عدا  التربة الثقيلة أو الغدقة وتجود زراعته أكثر في الأراضي الكمية الخصبة، حيث يعطي ظهروا أكثر ومحصولا أجود.

موسم الزراعة الكركدي:

يزرع في فصل الصيف؛لأنه من الزهور المحبة الحر،وأجود ماتكون في شهر أبريل وحتى منتصف مايو،وهو نبات معمر يمكن ان يترك لينتج لمدة سنتين إلى ثلاثة سنوات، أنسب درجة حرارة له هي،٢٨_٣٥ درجة وفي الخليج يزرع في فبراير، وفي المغرب العربي يزرع في نهاية شهر مارس أبريل.ونلاحظ أن الزهور تتفتح مع شروق الشمس، حتى الظهر لمدة ست ساعات، ويتم التلقيح عن طريق حشرة النحل ،وبالعدم مجري،التلقيح بواسطة فرشة التلوين،  ونجد أن الكركدي يصاب بحرة المن والنمل،يتواجد البق مع النمل، ونرش بالمبيد للتخلص من المن أو تقطع الجزء المصاب،

 

كيفية ري الكركدي

بعد الزراعة من ٣_٧ أيام يتم الري.

يجب الاعتدال في علمية الري، حتى لا يزداد المجموع الخضري المحصول، على حساب المحصول الثمري.ويتم الري بصورة خفيفة للمساعدة في انبات البذور، وبعدها نروي كل شهر وآخر ريه تكون مع بداية وقت تزهير النبات.

تسميد الكركدي

في ظل الاتجاه نحو التسميد العضوي ، يسمد الكركدي بسماد الكتاكيت، وفيه نضيف ١٤ متر مكعب للفدان، أو اضافة السماد البلدي، بمعدل ١٨ متر مكعب للفدان، وهذا يؤدي إلى زيادة المحصول، بنفس درجة السماد الكيميائي، يمكن كذلك اإستخدام بعض الأنواع من البكتريا المثبتة للنتروجين(ريزوبيوم) مع ٤٠ كيلو جرام سماد نتروجيني، وذلك يؤدي إلى كثرة وجودة المحصول، ويفضل كذلك إستخدام الأسمدة منخفضة الفسفور وعالية البوتاسيوم.

 

كيف يتم االحصاد:

يبدأ الأزهار في أواخر شهر سبتمبر، وأوائل أكتوبر وبعد مرور ٢٠ يوم نجد أن السبلات جاهزة الجمع الحصاد، ويلاحظ أن شجرة الكركدي تبدأ الأزهار من أسفل لأعلى، حيث يتحول البرعم الخضري إلى برعم زهري عند درجة حرارة معينة، وبعد مرور ٢٠ يوم من اول زهرة ويجمع كل ٣_٤ أيام بدا من الأزهار السفلية ويتم تجفيف الكأس وفي شهر نوفمبر يتم الجمع بالأيدي والمقصات،للمحافظة على سلامة الزهرة من السقوط.

عمليات مابعد الحصاد:

يتم إستخدام مفارش الخيش، أو الغرابيل، ووضع الزهور بعد عملية التفصيص عليها، تحت أشعة الشمس المباشرة،وتغطى ليلا حتى الصباح ؛ حتى نتخلص من الرطوبة التي تبلغ عند الحصاد ٨٥_٩٠%  بعد جفاف السبلات تماما تكون نسبة الرطوبة ٨-١٢% ، يتم تجفيف المبايض في الشمس واستخراج البذور، ويعطي الفدان مايقارب ،٦٠ كيلوجرام بذرة.

تم تجرى معالجة السيقان المتبقية؛وذلك بعد أن تقطع وتوضع في ماء جاري لاستخراج الألياف، حيث ينتج الفدان ٢٠٠_٣٠٠ كجم ألياف، ويستفاد منها في صناعة الورق، والحبال، والجوالات.

التعبئة:

تتم في أكياس من البولي ايثلين ،مختلفة وتعبئ فيها الثمار بعد جفافها، أما في حالة الكميات الكبيرة فيتم تعبئتها في جوالات الخيش وتكون جاهزة للاستهلاك الآدمي.

 

اشترك بالنشرة البريدية
اشترك بالنشرة البريدية
آخر المستجدات في بريدك الإلكتروني في صباح كل يوم
ندعوك أيضًا لمتابعة حساباتنا على مواقع التواصل الاجتماعي
قد يعجبك ايضا

اترك رد