النظام الغذائي لمرضى الفينيل كيتون يوريا

Diet for phenylketonuria patients

النظام الغذائي لمرضى الفينيل كيتون يوريا له أهمية كبيرة ويساهم في تحسن الحالة الصحية للمريض ويوجد أطعمة مفيدة للفينيل وأخرى ضارة

يتمثل النظام الغذائي لمرضى الفينيل كيتون يوريا في التقليل، وكذلك الحد من نسبة البروتينات في الجسم. ويوجد بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الفينيل مثل السكريات، والدهون. كما يوجد أطعمة ضارة لمرضى الفينيل وهي التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مثل الدواجن، واللحوم، والأسماك، وكذلك بعض المُحلّيات الاصطناعية.


ما هو مرض الفينيل كيتون يوريا؟

يعد مرض الفينيل كيتون يوريا من الأمراض الوراثية النادرة فمن كل مائة شخص يصاب شخص واحد بهذا المرض. وينتج هذا المرض نتيجة الإختلال الوراثي في الجين المسؤول عن تكوين الإنزيم الخاص بالحمض الأميني الفينيل ألانين إلى الحمض الأميني التايروسين.

يسبب مرض الفينيل كيتون حدوث مضاعفات صحية خطيرة مثل الإعاقة الذهنية، وضمور الجمجمة، الشعور بالخمول، وضعف البنية مع فقدان الشهية، وكذلك رائحة كريهة للبول. ويساعد التشخيص المبكر وتلقي العلاج من بداية التشخيص وعند الشعور بالألم إلى سرعة استجابة الجسم للشفاء ومنع حدوث أي مضاعفات خطيرة.

تختلف أعراض مرض الفينيل كيتون من خفيفة إلى شديدة. وقد يأتي المرض بشكل مزمن ويسمى بيلة الفينيل كيتون أما عند الأطفال المصابون بهذا المرض فإنهم في الشهور الأولي يبدون بطبيعتهم ولا يتلقوا أي نوع من أنواع العلاج وبعد بضعة شهور يبدأ تأثير المرض عليهم حيث يكون لديهم بشرة وشعر أفتح من أفراد الأسرة الغير مصابين.


الطعام المفيد لمرض الفينيل كيتون يوريا

الطعام المفيد لمرضى الفينيل كيتون يوريا
الطعام المفيد لمرضى الفينيل كيتون يوريا

هناك مجموعة من الأطعمة المفيدة لمرضى الفينيل كيتون يوريا والتي تحافظ على مستوى الفينيل في الدم ومن أمثلتها الآتي

السكريات

تعمل السكريات على حرق الفينيل في الدم وبالتالي يشعر المريض بتحسن وتشمل السكريات العصائر، والمربى، والعسل، وكذلك الحلويات، والملبس، والتوفي، والسكر الأبيض أو البني، شراب القيقب، دبس السكر، الكريمة الثقيلة.

الفواكه

تعد الفواكه من أكثر الأطعمة المفيدة التي تحافظ على نسبة الفينيل كيتون في الجسم. كما تعمل على تنشيط الشعيرات العصبية واستجابتها للعلاج ومن أمثلة الفواكه المفيدة التفاح، الموز، الفراولة، العنب، الكيوي، البرتقال، المشمش.

النشويات

معظم النشويات منخفضة البروتين ولا يسبب الإكثار منها أي ضرر لمرضى الفينيل ومن أمثلتها الأرز، المكرونة، الخبز بأنواعه، وكذلك المعجنات سواء الحادق أو الحلو، طحين الذرة، القمح، دقيق الذرة، نشا التابيوكا.

الدهون

الدهون من الأطعمة الغير ضارة لمرضى الفينيل نظرًا لإنخفاض نسبة البروتين فيها وتتمثل الدهون في الزبدة، زيت الزيتون، السمن، زيت عباد الشمس، وكذلك زيت جوز الهند، السمن، القشطة، زيت الصويا.

الأعشاب والتوابل

تتميز الأعشاب والتوابل بأنها منخفضة البروتين ولا يسبب الإكثار منها أي مشاكل لمرضى الفينيل كيتون يوريا. وتتعدد الأعشاب وكذلك التوابل فمنها الكمون، والشطة، والكزبرة، والريحان، والزعتر، والروزماري، وكذلك الخردل، والخل، والملح، والفلفل، كربونات الصودا، البيكنج بودر.

اقرأ أيضًا: الأطعمة المفيدة للأعصاب


الأطعمة الضارة لمرضى الفينيل كيتون يوريا

الطعام الضار لمرضى الفينيل كيتون يوريا
الطعام الضار لمرضى الفينيل كيتون يوريا  

 

يحتاج مرضى فينيل كيتون يوريا إلى المتابعة المستمرة وكذلك تجنب تناول الأطعمة الضارة الغنية بالبروتين ومن أمثلتها الآتي.

اللحوم

حيث تساهم اللحوم في زيادة مادة الفينيل ألانين لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين وتشمل لحوم البقر، ولحم الضأن، ولحم الغزال.

الدواجن

أهم أنواع الأطعمة الضارة لمرضى الفينيل كيتون يوريا وتشمل الدجاج، الديك الرومي، البط، الأوز، الأرنب.

المأكولات البحرية

تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من البروتين وهذا ضار لمرضى الفينيل ألانين. وتشمل المأكولات البحرية سمك السلمون، الجمبري، التراوت، التونة، الماكريل،الكركند، الإستاكوزا، المحار.

منتجات الألبان

وتشمل البيض الكامل، والحليب، والجبن، والزبادي، والقشطة، حيث أن جميعها غنية بالبروتين وهذا ضار لمرض الفينيل ألانين.

البقوليات

تعمل البقوليات باعتبارها عناصر غنية بالبروتين على زيادة نسبة الفينيل ألانين في الجسم وتشمل البقوليات على العدس، والحمص، والفول، والفاصوليا الحمراء، والبيضاء، حبوب الذرة، البازلاء.

المكسرات

تتنوع المكسرات الغنية بالبروتين والضارة لمرضى الفينيل كيتون فمنها الفستق، واللوز، والجوز، والكاجو، والمكاديميا.

البذور

تعد البذور من الأطعمة النباتية عالية البروتين وتشمل بذور القرع، وبذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، وبذور القنب، وبذو الكيوي، الأفوكادو ، البروكلي.

منتجات الصويا

تعد منتجات الصويا غنية بالبروتين الضار لمرضى الفينيل ألانين وتتمثل في فول الصويا، التوفو، التمبية، الشوفان، الشعير ، القمح.

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي


فائدة نظام مرضى الفينيل كيتون يوريا

يساعد النظام الغذائي لمرضى الفينيل كيتون يوريا كثيرًا في تحسن، وكذلك استجابة المريض للعلاج. حيث أن التعايش مع ذلك المرض يحتاج إلى المزيد من الصبر، والإرادة، وكذلك المقاومة. ويأتي هذا بالاهتمام بالغذاء الصحي المفيد.

كما لابد من استخدام المكملات الغذائية التي تساهم بشكل كبير في اكتمال النظام الغذائي. وأيضًا تساعد في النمو، والصحة العامة للجسم. كذلك تختلف الكمية الآمنة من الفينيل ألانين لكل شخص مصاب بالفينيل كيتون يوريا حيث يمكن أن تختلف بمرور الوقت بشكل عام.

عند تسجيل وتتبع مخططات النمو، وكذلك نتائج النظام الغذائي بشكل دوري ومنتظم يؤدي ذلك إلى تحسن حالة المريض بشكل ملحوظ. كذلك يجب متابعة مستويات الدم من الفينيل ألانين، وأيضًا تحليل الدم باستمرار، ومراقبة تدرج النتائج للوقوف على مدى تطور الحالة الصحية.

النظام الغذائي يعمل كعامل مساعد في الحالات المزمنة لمرض الفينيل كيتون urea. ولكن لابد من متابعة الطبيب باستمرار للتأكد من استقرار الحالة وكذلك ضمان عدم تدهورها. وكذلك يحتاج الطبيب إلى اختصاصي تغذية ليساعد المريض في اتباع نظام غذائي صحي.

أما النساء المصابات ببيلة الفينيل كيتون فعليهن توخي عناية خاصة أثناء الحمل. وذلك لأن المستويات العالية من الفينيل ألانين يمكن أن تلحق الضرر بالجنين في شهور الحمل لذلك فلابد من مراقبة نسبة الفينيل أثناء الحمل. وكذلك يجب أن تقوم الحامل باتباع نظام غذائي صحي وصارم لتخفيض البروتين في الجسم.

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى القلب والشرايين


في النهاية يعد اتباع نظام غذائي لمرضى الفينيل كيتون يوريا أمر هام وأيضًا صحي. ولذلك فإن النظام الغذائي لهذا المرض له استراتيجة مخصصة ألا وهي تخفيض نسبة البروتين في الجسم. وهناك بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الفينيل منها السكريات، والنشويات، وكذلك الدهون كما يوجد بعض الأطعمة الضارة لمرضى الفينيل كيوتين منها اللحوم، والدواجن، والأسماك.

فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الأن