زراعة الحرنكش؛ يعتبر نبات الحرنكش من النباتات التي لها فائدة كبيرة لصحة الإنسان. حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. كما يطلق البعض على الحرنكش اسم التوت الذهبي أو توت الإنكا أو الكريز، كذلك سماها البعض بالقوطة. ويمكن استخدامها وتناولها بطرق عديدة، على سبيل المثال يمكن تناولها كعصير أو كمربى أو كجيلي. تعرف على أسهل 9 خطوات لزراعته في المنزل وطرق تخزينه. وما هي الآفات والأمراض التي تصيب شجرة الحرنكش.
ما هو الحرنكش؟
الحركنش هو نبات برتقالي اللون وقد يكون لونه أصفر، وهو مثل حبة العنب في الحجم. ويوجد خارجها ورقة جافة تحميها، وتعتبر أمريكا الشمالية وكذلك الأماكن الاستوائية في أمريكا الجنوبية خاصة كولومبيا موطنها الأصلي، كما قيل أنها تنتشر كذلك في منطقة حوض نهر النيل. ويطلق البعض على هذه النبتة أو شجرة الحرنكش اسم الست المستحية؛ لأنها تكمش أوراقها عليها حين يلمسها أحد. ولها الكثير من الفوائد الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
كيفية زراعة الحرنكش
يمتاز نبات الحرنكش بأنه يمكن زراعته في أوقات متعددة في السنة. حيث يمكن في شهر فبراير ومارس وإبريل وكذلك في أكتوبر أو مايو أو سبتمبر. ولتحصل على أكبر فائدة من الحرنكش يرجى زراعتها في تربة منخفضة الخصوبة. ولكن لا داعي للقلق فنبات الحرنكش يتكيف مع أنواع كثيرة من التربة. كما يمكنها أن تنمو في الرمل والحصول وتزدهر عند زراعتها في الشمس، وفي الحقول والخنادق وكذلك عند زراعتها بين المحاصيل الأخرى. يحتاج الفدان إلى ما يقارب خمسة عشر جرام من الحرنكش أي حوالي 700 بذرة. ويجب تجهيز البيئة جيدًا قبل الزراعة.
عند زراعة الحرنكش يجب حفر حفرة للبشرة وغمسها بها وتغطيتها بشكل جيد حتى لا تطفوا عند سقيها. ويتم الري بالماء ولكن بطريقة هادئة وبطيئة، ويمتنع سقي الشتلة قبل النقل بأسبوع حتى تستفيد من المكونات والمواد الموجودة بها. وكما ذكرنا أن نبات الحرنكش يتكيف مع أنواع كثيرة من التربة ولكن يفضل زراعة الحرنكش في التربة الخصوبة، أي غير المتماسكة ولا التربة الجيرية. كما يفضل زراعتها في الأراضي الرملية. وعلى أي حال يجب إضافة السماد العضوي التربة قبل الزراعة بها. ومن هذه الأسمدة سماد الآزوتي والفوسفاتي والبوتاسي.
طريقة زراعة الحرنكش في المنزل
زراعة الحرنكش؛ تعتبر زراعة الحرنكش من أسهل الزراعات والتي لجأ الكثير إليها في الآونة الأخيرة. كما يشبه الحرنكش الطماطم كثيرًا في صغر حجم شجرها. كذلك يحتاج إلى درجة حرارة معتدلة ودافئة، ويفضل زراعته في شهر فبراير ومارس أو في مايو ويونيو. لكي تتم زراعة الحرنكش في المنزل يرجى إتباع هذه الطرق:
- يرجى إحضار مجموعة من ثمار الحرنكش وإخراج البذور منها.
- نضع هذه البذور في منديل مرطب، ثم نضعه في علبة بلاستيكية بها ثقوب حتى لا يعفن البذر داخلها.
- ثم قم بسقيها كل يوم دون الإكثار، والأصح ترطيب المنديل فقط.
- قم بمراقبة عملية الإنبات فهي تستمر من أسبوع إلى عشرة أيام.
- بعد إنبات البذور قم بنقلها إلى الصفيحة أو الأصص الذي يتم الزراعة فيه.
- يجب أن تكون التربة التي توضع فيها النباتات بها سماد عضوي.
- يتم وضع الأصص في مكان مضيء وبه ظل حتى تمام شهرين.
- في حالة الزراعة في الحديقة مباشرة دون وضعها في علبة بلاستيكية، يتوجب عليك ترك مسافة بين البذور.
- بعد مرور شهرين يبدأ الثمار في الظهور.
العناية بزراعة الحرنكش
للحصول على أعلى فائدة ونفع من نبات الحرنكش، لا بد من معرفة أن الأمر لا يتوقف على زراعة الحرنكش فقط، بل لا بد من العناية به أيضًا. ولكن لا داعي للقلق فنبات الحرنكش لا يحتاج إلى عناية كبيرة ومكلفة. كل ما في الأمر أنه يحتاج إلى الماء ولكن بنسبة معينة حسب حجم المكان المزروع فيه، وأعلم أن الماء الزائد يضره. كما لا يحتاج نبات الحرنكش إلى التقليم ولكن بعد أول حصاد. لذا يجب سقيه وريه جيدًا وبانتظام سوف ينمو بشكل طبيعي وجيد.
الأمراض التي تصيب الحرنكش
يوجد بعض الأمراض التي تصيب الحرنكش ومنها أمراض فطرية كسقوط الشتلة، أو أمراض الذبول والآفات النيماتودية كالتعقيد والضمور في الجذور. كذلك يوجد مرض العفن الأسود في الأوراق، وعفن الفوما والعفن الرمادي.
آفات تصيب الحرنكش بعد زراعته
كما يوجد أمراض تصيب الحرنكش يوجد أيضًا آفات تصيبه وهي: الذبابة البيضاء، ذبابة الفاكهة، دودة اللوز الأمريكية والعودة القارضة، وكذلك دودة البطاطس ونطاطات الأوراق والعنكبوت الأحمر وبرسل البصل.
حصاد الحرنكش
مدة زراعة الحرنكش لكي تستطيع عمل دراسة جدوى زراعة الحرنكش حيث يمر الحرنكش بأكثر من مرحلة، كما يلي:
عروة أولى
المرحلة الأولى أو كما تسمى العروة (Buttonhole) الأولى، وهي المرحلة الصيفية الأولى والتي تبدأ في شهر فبراير وتنتهي في شهر مارس في نفس السنة. أما المرحلة الصيفية الثانية فيبدأ زراعتها في شهر إبريل ومايو ويصل فيها المحصول إلى ذروته.
عروة أساسية
أما العروة الأساسية فتسمى بالنيلية ويتم الزراعة فيها في شهر أكتوبر وسبتمبر، وينتج الفدان في ذلك الوقت ما بين ست إلى عشرة طن. يوجد مشكلة تواجه المزارعين الذين يزرعون الحرنكش وهي أن فروع نبات الحرنكش سهل جدًا تقطيعه خاصة عند جمعه وحصاده.
أفضل وقت للقيام بعملية زراعة الحرنكش فى مصر هو في مطلع شهر أغسطس من كل عام، ويحتاج لستة اشهر حتى يتم الحصاد. كما تشتهر محافظة الأسكندرية بزراعة الحرنكش.
مشكلات زراعة الحرنكش
كما أنه نبات مفترس؛ وهذا يؤدي إلى نقص كمية المحصول وعدم الحصول على أعلى إنتاجية منه. هذا ما جعل أغلب المزارعين يتركون زراعته ويتجهون لزراعة محاصيل أخرى تعود عليهم الدخل الوفير مثل زراعة الفراولة والتوت وغيرها. وهذا لأن ثمار الحرنكش عندما تنضج تسقط على الأرض وسرعان ما تتعفن الأفرع ولا تصلح مرة أخرى؛ لذا يجب على زارعيه أن يقوموا بجمعه وحصاده أول بأول.
أنواع الحرنكش وطرق تخزينه
لنبات الحركنش أنواع وأصناف كثيرة ومنها نوع يسمى بالحرنكش العملاق؛ وسمي بذلك لأنه يزيد في الطول عن باقي الأنواع كما أن طعمه ألذ من الأنواع الأخرى. وأيضًا يوجد صنف آخر يسمى بالحرنكش الذهبي ويمكن زراعة هذا النوع من الحركنش في المناخ البارد لأنه مقاوم للبرد، ولكنه يأخذ وقت كبير حتى ينضج. ومن الأنواع الأخرى نوع يسمى باستون الطويل ويؤخذ هذا النوع من الحرنكش الذهبي؛ لأن لونها ذهبي.
من الأنواع التي تستغرق وقت كبير جدًا في النضج إذا نمت في فصل الشتاء هو نوع يسمى بجيالو روسي، ويفضل أن يؤكل هذا النوع نيئًا. ويوجد أيضًا نوع يسمى بالكريم البري والفوانيس الصينية وغيرها. والتخزين الحرنكش جيدًا يرجى وضعه في كيس بلاستك بشرط أن يكون به ثقوب؛ لكي تتنفس الفاكهة ويحفظ في الثلاجة. وينصح بترك مسافة بين الأكياس عند وضعها في الفريزر.
أسعار زراعة الحرنكش
ينتشر الحرنكش في أماكن كثيرة في العالم، وتختلف سعره من دولة لأخرى ومن مكان لآخر. على سبيل المثال يبدأ سعر كيلوا الحرنكش في مصر من خمس وعشرون جنيهًا. أما أسعاره خارج مصر مرتفعة جدًا على سبيل المثال يبدأ سعر كيلوا الحرنكش في الولايات المتحدة إلى 25.26 جنيه إسترليني.
لكن يجب معرفة أن فوائده الصحية الكثيرة تجعل الكثير يقدمون على شراء وزراعة الحرنكش رغم أسعاره الباهظة. حيث يحتوي الحرنكش على فيتامين سي الذي يساعد في تقوية المناعة، وكذلك يساعد في تقوية النظر ويعالج معظم الأمراض الموجودة في العين. كما يتحكم في ضغط الدم ويمنع ارتفاعه وكذلك يعمل على تقوية العظام، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر مضادة للأكسدة.
اقرأ المزيد:
- المبيدات الحيوية؛ تعرف معنا على أنواعها وأضرارها وتحديات اعتمادها
- الدخن اللؤلؤي – Pearl Millet؛ تعرف إلى أهم 9 فوائد لدقيق الباجرا
- نشارة خشب الأرز: إيجابيات النشارة وأهم 6 استخدامات لها
في الختام؛ هذا كل ما تريد معرفته عن طريقة زراعة الحرنكش وما يتعلق به من حيث أسعاره وطريقة زراعته الحرنكش في المنزل وكذلك والآفات والأمراض التي تصيبه. أيضًا وضحنا مواعيد زراعة الحرنكش في مصر والقرار في النهاية يعود إليك، إما أن تبدأ في زراعته وتستفيد من فوائده الصحية للجسم أو تقوم بشرائه جاهزًا، المهم أن لا يخلوا يومك منه.
عذراً التعليقات مغلقة