النظام الغذائي لمرضى كورونا؛ تعرف إلى أفضل الأطعمة التي تزيد المناعة

النظام الغذائي لمرضى كورونا، إن تناول أطعمة مغذية صحية أمر حاسم وضروري جدًا خلال الإصابة بكورونا أو (كوفيد 19)، بالعموم؛ ما نأكله ونشربه يؤثر على أجسامنا، من حيث حمايتها من الإصابات والأمراض، ومقاومتها، والشفاء منها. تعرف إلى أفضل الأطعمة التي تزيد المناعة، وأيضًا 7 نصائح لتغذية سليمة.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

لمحة عن النظام الغذائي لمرضى كورونا

لا يوجد أطعمة لمرضى كورونا أو مصادر غذائية يمكن أن تمنع الإصابة بمرض كوفيد 19 أو تعالجه، لكن اتباع أنظمة غذائية هام لدعم الجهاز المناعي، لأن التغذية الجيدة تساهم في تخفيض احتمال تطور مشكلات صحية أخرى، كالبدانة، ومرض السكري، ومرض القلب، وبعض أمراض السرطان. عند الإصابة بكوفيد 19، ينصح بما يلي:

احتواء النظام الغذائي لمرضى كورونا على أطعمة متنوعة

• تناول مزيج من الحبوب الكاملة يوميًا، على سبيل المثال؛ القمح، والذرة، والأرز، والبقوليات مثل العدس، والفاصوليا، والفول.
• الكثير من الفاكهة والخضراوات الطازجة.
  بعض الأطعمة من مصادر حيوانية، أهمها اللحوم، والسمك، والبيض، والحليب.
• اختيار الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة (عند الإمكان) مثل الذرة غير المصنّعة، والدخن، والشوفان، والقمح، والأرز البني، ذلك أنها غنية بالأطعمة الغنية بالألياف المفيدة، وتساعد في الشعور بالشبع لوقت أطول.
• بالنسبة للوجبات الخفيفة (السناك): ينصح باختيار خضار نيئة، وفاكهة طازجة، ومكسرات غير مالحة.

التوقف عن استهلاك الملح في النظام الغذائي لمرضى كورونا

• تقييد كمية الملح بـ 5 غ يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
• عند الطبخ وتحضير الطعام، يفضل إضافة الملح رشًّا (مملحة)، وتقليل استخدام الصوصات والتتبيلات المالحة. مثال: صوص الصويا، والمرقة أو صوص السمك.
• عند استخدام الطعام المجفف أو المعلب، يجب اختيار أنواع الخضار والمكسرات والفواكه الخالية من الملح أو السكر.
• إبعاد علبة الملح عن الطاولة، والاستعاضة بالأعشاب الجافة والبهارات لإضافة نكهة.
• تفقد ملصقات الأغذية في السوبر ماركت، وشراء المنتجات قليلة الملح.

استهلاك كميات معتدلة من الدهون والزيوت في أطعمة مرضى كورونا

• استبدال الدهون الأكثر صحة بالزبدة والسمنة والشحوم عند الطبخ مثل زيت الزيتون، والصويا، ودوار الشمس، أو زيت الذرة.
• انتقاء اللحوم البيضاء مثل الدجاج والسمك، لأنها عادة أقل دسمًا من الحمراء. إضافة إلى الحد من استهلاك اللحوم المصنّعة.
• اختيار الأنواع قليل الدسم أو المخففة من الحليب ومنتجات الألبان.
• تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزة المصنّعة المحتوية على دهون غير مشبعة منتجة صناعيًا.
  عند الطبخ؛ الاعتماد على الطعام المسلوق أو على البخار، بدلًا من المقلي.

الحد من كميات السكر في النظام الغذائي لمرضى كورونا

• تقييد كمية الحلويات والمشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية، وعصير الفاكهة، والماء المنكّه، ومشروبات الطاقة والرياضة، والقهوة والشاي سريعة التحضير، ومشروبات الحليب المنكهة.
• استهلاك الفاكهة الطازجة في السناك بدلًا من الحلويات مثل الكعك أو الكيك والشوكولا. وفي حال اختيار الحلويات، ينبغي التأكد أنها قليلة السكر، وأكل أجزاء صغيرة فقط.
• تجنب إعطاء الأطعمة السكرية للأطفال، حيث لا يجب إضافة السكر والملح إلى الأطعمة المتتمة الخاصة بالأطفال تحت سنتين، وأيضًا الحد منها بعد هذا السن.

المحافظة على الرطوبة خلال الاصابة بمرض كوفيد 19

ذلك بشرب كميات كافية من الماء، فالترطيب الجيد للجسم أمر حاسم لصحة أفضل، لذلك يجب شرب الماء كلما سنحت الفرصة، خاصة أنه الأرخص والأكثر فائدة. إضافة إلى أن استبدال الماء بالمشروبات المحلاة بالسكر، هو طريقة سهلة للحد من كميات السكر الزائدة، وكذلك السعرات الحرارية.

أشياء يجب على مرضى كورونا تجنبها

أشياء على مرضى كوفيد 19 تجنبها

الكحول

يسبب الجفاف، ويكبح عمل النظام المناعي، وهو لا يحمي مطلقًا من الإصابة بكورونا، بل يشكل خطرًا أكبر، نتيجة أن تناوله بشكل مفرط أو متكرر يزيد خطر الإصابة الفورية، إضافة إلى التسبب بتأثيرات طويلة الأمد مثل تلف الكبد، ومرض القلب والسرطان، والأمراض العقلية. لذلك عند الشعور بالإصابة بالمرض، يجب ترك الكحول، واستبداله بمشروبات مرطبة.

الأطعمة صعبة الهضم عند وجود أعراض نزيف الجهاز الهضمي (GI)

في حال وجود أعراض نزيف الجهاز الهضمي (Gastrointestinal bleeding)، ينبغي الحد من الأطعمة صعبة الهضم؛ مثل الخضار الصليبية كالقرنبيط، والملفوف والكرنب، والبروكلي، وغيرها. لأنها تحتاج إلى طاقة أكبر لهضمها، كما قد تزعج المعدة والجهاز الهضمي. ينصح بأطعمة أسهل هضمًا.

المقرمشات Crackers

المقرمشات وغيرها من المواد الغذائية الصلبة، وكثيرة التوابل، أو عالية الحموضة كالليمون والخل، لأنها قد تجّرح الحنجرة في حال التهابها. لكن؛ قد يقدر الشخص على احتمالها أيضًا، ذلك يعتمد على الأعراض.

قائمة بأفضل ما يُناسب مرضى كورونا

أفضل المغذيات لمرضى كورونا

ينصح مرضى كورونا بالإكثار من الأنواع التالية، مع ضرورة أن يرافقها نشاط بدني مستمر:

• فيتامين C: الموجود في الحمضيات، كالبرتقال، والمندرين، والليمون، إضافة إلى الفليفلة الحمراء، والفلفل، وأيضًا في البروكلي، والقرنبيط، إلى جانب البابايا، والبطيخ الأصفر، والفريز وما يشابهه.
• الثوم: من الأطعمة الهامة لمرضى كورونا، لإحتوائه على تركيز عال من المركبات القلوية المحتوية على الكبريت، بسبب فائدتها في تقوية المناعة.
• الزنجبيل: عرف منذ العصور القديمة بدوره في مقاومة التهاب الحنجرة، والغثيان، والحالات المتعلقة بالهضم، وتقوية المناعة عمومًا.
• الزبادي: يعتبر الزبادي غير المنكه، والخالي من السكر بأنه فعال في تعزيز المناعة، وأنه مصدر لفيتامين D الذي يدعم صحة للعظام.
• الكركم: يحسن القدرة المناعية، ويتخلص من السموم، ويهدئ أعراض البرد والانفلونزا.
• الشاي الأخضر: يدعم الخلايا التائية الأساسية للمناعة.

نصائح هامة عند الإصابة بكورونا

عند الإصابة بمرض كورونا، اتبع ما يلي:

• الاعتماد على الوجبات الخفيفة بشكل كبير، بتقسيم الوجبات، والأكل كل ساعتين.
• أن تكون الخيارات الغذائية صحية.
• شرب أكثر من 8 أكواب من الماء.
• تناول بروتينات مركبة على الإفطار.
• العشاء هو الوجبة الأقل.
• الحد من كميات الطعام المعلب، والطحين الأبيض (المائدة)، والمشروبات الباردة، والمثلجات.
• البقاء في المنزل.

خطة نظام غذائي ليوم واحد خاصة بمرضى كوفيد 19

سوف نعرض نموذجًا بسيطًا عن الوجبات الرئيسية والخفيفة التي يمكن أن يتناولها مرضى كورونا خلال يوم واحد، مع الاستفادة من الإرشادات الهامة السابقة:

بشكل عام، لا يوجد نظام غذائي بحد ذاته مخصص لمرضى كوفيد 19، لكن هناك بعض المؤشرات حول ما يجب وما لا يجب تضمينه في النظام الغذائي لمرضى كورونا، وذلك بهدف المساعدة في تقوية النظام المناعي، والابتعاد عن الإصابة قدر الإمكان، والتمتع بصحة وحياة جيدة.