فوائد جوز الهند ، coconut شائعة في المناطق الإستوائية ويستخدم باشكال مختلفة، وله العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية والتجميلية، التي تجعل منه فاكهة مرغوبة.
فوائد الجوز الغذائية
- يشار إلى اللحم الأبيض النئ داخل جوز الهند بإسم النواة، ولها قوام قوي ونكهة لذيذة وحلوة قليلا ويمكن تناولها مباشرة.
- في شكلها المعالج توجد مقطعة في شكل شرائح.
- تستخدم في الطهي والخبز.
- على عكس العديد من الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فإن جوز الهند يوفر في الغالب دهونا.
- يحتوي جوز الهند على البروتين والعديد من المعادن الهامة وكميات صغيرة من فيتامين ب، كما أنه مصدرا مهما للفيتامينات الأخرى.
- تشارك المعادن في العديد من وظائف الجسم.
جوز الهند غني بالمغنزيوم، وهو ضروري للعظام، والبروتينات والكوليسترول. - جوز الهند غني بالنحاس والحديد، مما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.
- غني بالسيلينيوم وهو أحد مضادات الاكسدة التي تعيد الخلايا.
- يحتوي ١٠٠ جم من جوز الهند على:
- ٣٥٤٦٥٠ من السعرات الحرارية
- ٣ جم بروتين
- ٧.٥ جرام الكربوهيدرات
- ١٥ جم ألياف
- ٣٣ جم دهون
- ٦٥ جرام منجنيز
يوفر دهون جيدة
-
- توجد دهون ثلاثية متوسطة السلسلة، يتم امتصاصها مباشرة من الأمعاء الدقيقة، وتستخدم للحصول على الطاقة.
- تعزز هذه الدهون فقدان الوزن للاشخاص الذين يعانون من السمنة.
- يقلل إستخدام جوز الهند البكر من دهون البطن.
- يتم جمع زيت جوز الهند المهدرج، ثم عصره على البارد عند درجة حرارة ١٠٠ درجة فهرنهايت.
- الزيت الذي يعطي أفضل النتائج، هو زيت جوز الهند البكر غير المكرر وغيره المعالج.
- لاينبغي الخلط بين زيت جوز الهند المهدرج وزيت جوز الهند البكر الممتاز لان الإثنين مختلفان تماما.
فوائد جوز الهند الصحية
تعزيز السكر في الدم
- يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات والدهون والألياف، لذا يساعد على استقرار نسبة السكر بإبطاء عملية الهضم وتحسين مقاومة الأنسولين.
- كذلك لاحتوائه على الارجنين وهو حمض أميني مهم لعمل خلايا البنكرياس، التي تطلق هرمون الأنسولين، لتنظيم مستويات السكر في الدم.
- جوز الهند يحسن من عمل خلايا بيتا التي تنتج الأنسولين
حماية الخلايا من التلف
- يحتوي جوز الهند على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي تحمي الخلايا من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- يسهل اضافة جوز الهند للنظام الغذائي، ويضاف لاطباق الكاري والسمك الجمبري.
- يضاف لدقيق الشوفان كذلك يضاف الزبادي لمن يريد زيادة الوزن.
- كذلك يستخدم دقيق جوز الهند كبديل عن دقيق القمح في الخبز.
- لانه خالي من الجلوتين فهو خيار جيد لمن يريد تخفيض الكربوهيدرات.
- ولانه خالي من الحبوب، فهو خيار جيد لمن يتبعون حمية باليو والتي لا تسمح بمنتجات الحبوب.
- كذلك النكهة المميزة تجعله خيار مفضل للطهى لدى الكثيرون.
- البعض قد يسبب له جوز الهند حساسية، هؤلاء ينصح بأن يبتعدوا عن تناوله ومستقاته.
جوز الهند يعزز فقدان الوزن
عند مواجهة مشكلة في فقدان الوزن، فيجب تناول جوز الهند مع الدهون المشبعة، فهي ليست خطيرة مثل الدهون المشبعة ذات السعرات الحرارية العالية و الكلسترول.
لان الدهون تحترق كاملة، بدلا عن الالتصاق بالبطن.
بالإضافة لذلك هو يحافظ على التوازن في الجهاز الهضمي ويزيل السموم من الجسم.
لايحتوي جوز الهند على منتجات ثانوية ضارة تؤدي للقلق، حتى عندما يتم تسخينه لطهي الطعام مثل الزيوت النباتية الأخرى.
جوز الهند يحافظ على الرطوبة
من خلال استهلاك الماء الموجود في ثمار جوز الهند الصغيرة، ستحصل على جميع الالكتروليتات التي يحتاجها الجسم في أي وقت.
جوز الهند هو المصدر الأعلى تصنيفا للالكتروليتات وهي المسئولة بشكل أساسي عن الحفاظ على رطوبة الجسم.
جوز الهند يحسن صحة الجلد
لانه يحتوى على مضادات الأكسدة، التي تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة، وتحمى البشرة من أشعة الشمس الضارة، مما يجعلها من فوائد جوز الهند المهمة.
يفضل إستخدامه قبل الحمام، ليسهل امتصاصه بمجرد فتح المسام.
جوز الهند يحارب البكتريا
يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك، والذي عند هضمه يشكل مادة تسمى مونولورين تساعد في محاربة الفيروسات والفطريات والبكتريا لمنع العدوى.
لقد ثبت بأنها تساعد في قتل بكتريا staphylococcus وهي مصدر شائع لعدوى الخميرة لدى البشر.
الفوائد الأخرى
- يقي من التهابات المثانة وأمراض الكلى.
- يقلل بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب.
- يقوي جهاز المناعة لان الجوز مضاد للطفيليات ومضاد للبكتريا والفيروسات والفطريات.
فوائد جوز الهند التجميلية
يزيل التهابات فروة الرأس
- الخصائص المضادة للفطريات والبكتريا، التي تحمي فروة الرأس من القمل وقشرة الرأس وحكة فروة الرأس هي المسئولة بشكل أساسي عن الحد من نمو الشعر.
- يعمل على معالجة تساقط الشعر
- يقوم بإصلاح الشعر التالف
- يضيف لمعانا للشعر
- يمنع سرطان الجلد
- إزالة مكياج العيون
- يمنع الجفاف في البشرة
- تنشيط الدورة الدموية مما ينعكس على صحة البشرة.
- يقوم بتنظيف البشرة
- يزيل الاستمرار الناتج عن التعرض لاشعة الشمس
- معالجة البشرة الدهنية وحب الشباب
- يزيل التبقع الأسود ويصلح عيوب البشرة
- ينعم الايدى الجافة.
- يوفر طاقة سريعة ويحسن الأداء الرياضي والبدني.
- يعيد وظائف الغدة الدرقية ويحافظ عليها ويحافظ على الشباب عن طريق منع البقع العمرية، وترهل الجلد والتجاعيد.
اقرأ المزيد:
- فوائد الجزر؛ تعرف معنا على أهم 9 فوائد ضرورية لصحة جسم الإنسان
- فوائد السلق؛ تعرف على أهم الاستخدامات الصحية والجمالية للبشرة والشعر
- الفاكهة المعجزة
فوائد النارجيل متعددة ومازال العلم بكتشف باستمرار، منافع جديدة تجعل من الضروري ادخاله ضمن النظام الغذائي.
عذراً التعليقات مغلقة