كيكة تووفي الشوكلا

Chocolate Toffee Cake

كيكة تووفي الشوكلا الكيكة الأنيقة اللذيذة. هشة تذوب كما الآيس كريم بطعم الكيك والشوكلا. يروق لك تناولها في السهرة مع عائلتك، ومع ضيوفك.

0 9

كيكة تووفي الشوكلا، أو كيكة التوفي بالشوكلاتة ذات المذاق الخاص المميز، والهشة جداً حتى أنها لتذوب في الفم كالآيس كريم. إن كيكة التووفي سهلة التحضير، إنما لها طريقة خاصة بها نوعاً ما لعملها، بسبب هشاشتها الشديدة. ورغم خصوصية عملها فالطريقة سهلة جداً! فتعرف معنا على مقادير كيكة تووفي الشوكلا. وعلى طريقة تحضيرها. وما هي مقادير تووفي كيك الشهية المذاق؟ وما هي خطوات عمل التووفي بالتفصيل؟ خطوة، خطوة.


مقادير كيكة تووفي الشوكلا

  •  كوب سكر واحد.
  •  كوب واحد من زيت مازولا.
  •  حليب كوب واحد.
  • [ 4 ] ملاعق كبار كاكاو، أو [ 2 ] نسكافه، بحسب اختيار وتذوق من يحضرها.
  •  بيضة واحدة.
  •  ظرف فانيلا واحد.
  •  كوب طحين واحد.
  •  ظرف بكنج بودر واحد.
كيكة تووفي الشوكلا
مقادير تووفي الشوكلا اللذيذة

 

   مدة التحضير    حوالي 15 دقيقة
   مدة النضج    حوالي 20 دقيقة
   تكفي    8 أشخاص

 

طريقة تحضير كيكة التووفي بالشوكلاتة

إن كيكة تووفي الشوكلا تُحضر على عدة خطوات سهلة، جداً، فقط تحتاج التعامل معها بهدوء، وفن بعض الشيء، لتنجح.

الخطوة الأولى

نبدأ بصنع الشوكلا، ولنأخذ القسم الأول من المقادير والذي هو

_ سكر كوب واحد.

_ زيت مازولا كوب واحد.

_ بالإضافة إلى كوب حليب واحد.

_ [ 4 ] ملاعق كبار كاكاو، أو [ 2 ] نسكافيه، بحسب اختيارك.

  • نضع المقادير كلها تقريباً معاً، حيث نبدأ  بخلط كوب واحد من السكر مع كوب زيت مازولا واحد، ومن ثم نضيف كوب الحليب والكاكاو أو النسكافيه. ثم نخفقهم جيداً باستعمال أقصى قوة الخلاط.
  • ونستمر بالخفق حتى يتشكل لدينا سائل الشوكلا، فنأخذ كوب واحد من سائل الشوكلا، وهو يعادل الربع تقريباً، ونضعه في البراد.
  • ونترك الباقي جانباً لنكمل به صنع كيكة التوفي  بالشوكلا

الخطوة الثانية

بعد ذلك نأخذ سائل الشوكولا المتبقي ونضيف إليه

_ بيضة واحدة.

_ ظرف فانيلا واحد.

ثم نكمل تحضير كيكة التووفي بالشوكولاتة، ونضيف إلى سائل الشوكلا الذي تركناه سابقاُ جانباً، بيضة واحدة مع ظرف الفانيلا. ومن ثم نكمل ضرب سائل الشوكلا بالخلاط بقوة. ونستمر بضربة فترة حتى تظهر فقاعات صغيرة داخل الخليط. ذلك لأن فقاعات الهواء هي التي تقوم بنفخ جميع أنواع الكيك دون استثناء.

الخطوة الثالثة

قبل كل شيئ علينا في بداية الخطوة الثالثة تشغيل الفرن حين يحمى، وفي الوقت نفسه نكمل تحضير تووفي كيك في باقي المكونات.

_ كوب طحين واحد.

_ ظرف بكنج بودر واحد.

  • في هذه المرحلة، نخفف ضرب الخلاط قليلاً بحيث يكون وسط أو أقل، ويعود هنا التقدير لكِ بحسب الخلاط المتوفر. ثم نبدأ بإضافة كوب الطحين المخلوط بظرف البكنج بودر قليلاً قليلاً.
  • إنما يجب إلا تكون المدة طويلة ليحتفظ الخليط بفقاعات الهواء.
  • يكفي هنا خلط الطحين والبكنج بودر بسائل الشوكلا حتى يتختلطوا معاً بشكل جيد، ويأخذون مظهر قوام واحد متماسك.
  • بعد ذلك نسكبهم في قالب مدهون سابقاً بالزيت والطحين حتى لا تلتصق كيكة التووفي بالقالب.
  • نقوم بإضعاف الفرن بشكل يتناسب مع الكيكة. ثم نضع الخليط داخل الفرن حوالي 20 دقيقة تقريباً، أكثر أو أقل، أيضاً يعود التقدير إليكِ.

الخطوة الرابعة

  • نخرج كيكة تووفي الشوكلا من الفرن.
  • وتترك داخل قالبها جانباً ريثما تبرد حوالي الساعة، ولا تقلب أبداً بسبب هشاشة كيكة تووفي الشوكلا الشديدة في فترة سخونتها، وإلا ستتناثر بين يديك وفي الصحن قطعاً ناعمة ناعمة. لذلك تحتاج أن تبرد لتتماسك بشكل كامل، مدة ساعة تقريباً. وهذه نصيحة تناسب جميع أنواع الكيك.
  • تقلب الكيكة في صحن مسطح أكبر منها قليلاً، ثم نأخذ كوب الشوكلا الذي كنا قد تركناه سابقاً في البراد، ونسكبه ببطء وعناية على الكيكة، بحيث نغطي كيكة التووفي بأكملها، ونترك الشوكلا تسيل على جميع أطرافها. بعد ذلك نضع كيكة التوفي بالشوكلاتة في البراد حوالي ساعتين.
  • حين نخرجها يجب أن نقطعها بعناية بسبب هشاشتها ونعومتها.
بصفة عامة حين تنضج الكيكة، لا نخرجها من الفرن فوراً، بل نفتح طرف الفرن قليلاُ، ونتركها حوالي خمسة دقائق، أو أكثر قليلاً، لتتوازن حرارتها مع المطبخ. وإلا فإنها ستتشقق إذا أخرجت بسرعة، بسبب فرق الحرارة السريع بين الفرن والمطبخ، بين برودة وسخونة. وهذه قاعدة لكل أنواع الكيك والكاتو.

كيكة تووفي الشوكلا اللذيذة، الهشة المغرية المذاق. الكيكة السهلة الصعبة، وعلى الرغم من بساطة مقاديرها، وخطواتها، لكنها تشكل تحدياً لسيدات البيوت بسبب أنها كيكة تصنع بهدوء ومزاج. إنما ورغم تحديها فإن كيكة التووفي مميزة وجداً لسهرة مع العائلة, وهي أيضاً كيكة مميزة للضيوف، وتستحق التجربة.

اترك رد