الحبهان حب الهال Cardamom؛ يعد الحب الهال من أشهر أنواع التوابل التي تستخدم كمطيبات طعام وغيرها، كما ويسمي أيضا بالهيل أو الهال، هو من أكثر التوابل المستخدمة في العالم وهو من التوابل والبهارات الشائعة في مطابخنا، لذاك يسمي بملك التوابل، تعرف في فهرس الأعشاب على الحبهان حب الهال وكيف يتم زراعة الحبهان بكثرة في الهند و سريلانكا.
كيف يزرع الحبهان حب الهال
يتم زراعة الحبهان حب الهال على خمسة مراحل يمكن التعرف على أهم 5 مراحل لزراعته:
- أولا: تحديد طريقة زراعة الحبهان هناك ثلاث طرق لزراعة الحبهان وهم:
-
- التكاثر الخضري.
- البذور.
- زراعة الأنسجة.
يتم الاعتماد بشكل أكبر علي التكاثر الخضري لأنه أفضل بكثير من البذور وزراعة الأنسجة، أما بالنسبة للزراعة التجارية يتم الاعتماد علي التكاثر الزراعي الميكروي بواسطة زراعة الأنسجة.
لزراعة الحبهان حب الهال يجب اتباع الآتي:
- الحصول على البذور المخصصة لزراعة الحبهان.
- ضع البذور في وعاء زجاجي وبعد ذلك قم بتغطيتها بحمض النيتريك بنسبة لا تزيد عن 2.5٪.
- قلب جيدا لمدة دقيقتين على الأقل ثم ضعها في مصفاة.
- غطي البذور بالماء الفاتر في وعاء جديد و قم بتغطيتها بالقش أو العشب وانتظر.
عادةً لا يستغرق الحصاد أكثر من 40 يوم.
- ثانياً: اختيار مكان زراعة الحبهان حب الهال المناسب يتم اختيار المكان المناسب علي أساس عاملين وهم كالاتي:
- المكان:
يفضل زراعة الحبهان في المناطق المعتدلة في درجات الحرارة لذلك يجب أن لا تقل عن 10 درجات (grades) و 35 درجة ويفضل أيضًا أن يزرع في منطقة مرتفعة عن سطح البحر عادة ينمو الحبهان بشكل جيد أكثر عند توافر أمطار.
-
- التربة:
ينمو الهيل في التربة الغنية بالمواد العضوية ومن أفضل الترب المخصصة لزراعة الحبهان هي الطمية التي تكون غنية بالدبال.
- ثالثاً: عمل تهيئة للتربة
يتم وضع المواد العضوية في التربة ثم يتم تعديل حموضة التربة لكي تتراوح بين 4.5 سم إلي 7سم ثم بعد ذلك يتم حفر التربة لتكون بعمق 30 سنتيمتر ويفضل أن يتم الحفر في شهر مايو أو أبريل، ثم بعد ذلك قم بردم الحفرة بالتربة السطحية ببعض المواد العضوية.
- رابعاً: مواسم زراعة الحبهان حب الهال:
يفضل أن تزرع في شهور يونيو و يوليو لأنها تكون في وقت الضوء الطفيف و الغيوم النسبية.
- خامساً: الحماية من الآفات الضارة و الحشرات:
يتم إزالة الآفات الضارة ثلاث أو اربع مرات في أشهر: مايو ويونيو وسبتمبر وديسمبر ويناير.
ما هي فوائد الحبهان حب الهال؟
فوائد للجهاز الهضمي
بنسبة للجهاز الهضمي فإن الحبهان يعالج أمراض عديدة مثل:
- عسر الهضم.
- الانتفاخ.
- الإمساك.
- معالجة الغازات.
- يحسن من عملية الهضم.
- أيضا يقلل الهيل من آلام القولون العصبي.
الفوائد للجهاز التنفسي
كما انه يعالج العديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل:
- الرشح.
- نزلات البرد.
- الربو.
- السعال
- أمراض الشعب الهوائية.
- التهاب الحنجرة.
قد يهمك: نبات أكاسيا ذات الصمغ السنغالية؛ فوائد واستخدامات شجرة الهشاب
للكلي فوائد الحبهان حب الهال
يقوم الحبهان بإخراج السموم من الجسم، كما انه يقوي الجهاز المناعي ويقي الجسم من الإصابة بالعدوى والأمراض، أيضًا يحتوي على مادة تسمي الديتوكسفير وهذه المادة تعالج التهابات الكلي كما أنها تفتت الحصى وتنظف المسالك البولية والمثانة كما انها تخلص الكلي من الأملاح والماء الذائد.
كما أنه يقلل من حده الاكتئاب أيضًا ويعالج مرض الصداع ويفتح الشهية، ويعالج ارتفاع ضغط الدم ويقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين، كما أنه مضاد أكسدة يقوم بتقوية القلب و أيضًا يحتوي علي الألياف التي تقوم بخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
فوائده لمرضى السرطان
من أهم فوائده أيضًا أنه يساعد على الإقلاع عن التدخين وبالتالي الوقاية من سرطان الرئة ويساعد على الوقاية من أمراض السرطان، حيث أثبت علميا أن التوابل بشكل عام تقي من مرض السرطان و أيضا تقلل من الالتهابات التي تشجع على تعزيز الخلايا السرطانية و أثبتت دراسة سعودية أن الحبهان يعالج سرطان المعدة.
الحبهان حب الهال للبشرة
له أيضًا فوائد عديدة لصحة وجمال البشرة مثل:
- تنظيف البشرة.
- تخلصها من الشوائب.
- يؤخر علامات التقدم في العمر.
- يقضي على حب الشباب.
- يمنح البشرة نضارة وحيوية.
وهذا عن طريق خليط يكون من منقوع الحبهان في الغالب يضاف إلى مستحضرات التجميل للعناية بالشفاه فهو يجعل الشفاه ناعمة، كما أنه يخلص الشعر من القشرة ويقلل تساقط الشعر ويقوي البصيلات.
الحبهان و الصحة الجنسية
أما بالنسبة للصحة الجنسية فإن للحبهان فوائد عديدة مثل:
- أولاً: بالنسبة للرجال فإنه: يعالج الضعف الجنسي ويقوي الانتصاب، كذلك يحسن من القوة الجنسية.
- ثانيًا: فوائده للنساء: فإنه يقلل من آلام الدورة الشهرية، كذلك يعالج الالتهابات الفطرية في المهبل، أيضًا يساعد في تخفيف آلام الولادة.
اطلع على: أشهر البهارات والتوابل الهندية؛ تعرف بسهولة كيفية استخدامها وطريقة تخزينها
الآثار الجانبية والمخاطر الحبهان حب الهال
الإفراط في تناول الهيل يسبب حصوات المرارة، حيث أثبتت دراسة علمية أن الجهاز الهضمي أحيانا يفشل في امتصاصه وهذا يؤدي إلى ترسب البذور داخل الجسم إلى أن تتكون حصوات المرارة إذا كان لديك بالفعل حصوات مرارة من الأفضل الابتعاد عنه. اذا كنت تأخذ هذه الأدوية تحديدا يستحسن التعامل بحذر مع الحبهان لأنها قد تسبب لك بعض المشاكل الصحية الخطيرة وهي:
- الأدوية المعالجة لأمراض الكبد.
- أدوية الاكتئاب.
- الأسبرين.
- الصفائح الدموية.
- الأدوية التي تعالج الحصوات.
- القولون العصبي.
- نقص المناعة.
ما فوائد الحبهان قبل النوم؟
يساعد في تخفيف التوتر والقلق، ويساعد في إحداث النوم.
كم حبة حبهان يجب أن تأكل في اليوم؟
يجب تناول ثلاث حبات من الحبهان مع تناول كمية كبيرة من الماء.
أخيرًا، بعد أن تعرفنا على الحبهان حب الهال Cardamom وكافة المعلومات حول فوائده ومخاطره وأثاره الجانبية، كما أن لكل شيء له أضرار وفوائد وهذا يتوقف على طريقة استخدامنا له، لذلك يجب الاعتدال في النسبة المأخوذة من كل شيء واستخدامها بطريقة صحيحة.
عذراً التعليقات مغلقة