النظام الغذائي لمرضى النقرس

يعتمد علاج مرض النقرس على الالتزام بالعلاج الذي يصفه الطبيب، والنظام الغذائي لمرضى النقرس يشمل بعض الأطعمة الصحية التي يجب أن يتناولها المريض بانتظام والأطعمة الأخرى التي يجب أن يتجنبها كذلك، بالإضافة إلى بعض التغيرات الصحية في نمط الحياة.

ما هو مرض النقرس

النقرس هو نوع من أنواع التهاب المفاصل يصيب العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، ويسبب كذلك نوبات شديدة ومفاجئة من الألم والاحمرار وتورم المفاصل. يحدث مرض النقرس نتيجة لارتفاع نسبة اليوريك أسيد في الدم (uric acid)، وهو أحد المواد الناتجة عن هضم بعض الأطعمة ويجب أن يتخلص منها الجسم. يساعد  نظام غذائي لمريض النقرس في السيطرة على نسبة حمض اليوريك في الدم.

يتراكم حمض اليوريك في المفاصل على هيئة بلورات نتيجة لارتفاع النسبة الموجودة في الدم وبالتالي يسبب آلام شديدة واحمرار وكذلك تورم للمفاصل. قد تؤثر بعض حالات النقرس على أصابع القدمين فقط، وقد يؤثر بعضها على الأصابع والركبتين والمعصمين وكذلك الكعب. تحدث نوبات الألم عادةً في الليل، وتستمر ما بين (٣-١٠) أيام.

أهمية النظام الغذائي لمرضى النقرس في العلاج

تسبب بعض الأطعمة ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم؛ وبالتالي تؤدي إلى الإصابة بنوبات الألم الشديدة. في الحالات الطبيعية لا تسبب هذه الأطعمة مشاكل صحية؛ لأن الجسم يستطيع التخلص من اليوريك الزائد بكفاءة وانتظام. ليس من الضروري أن يؤدي ارتفاع حمض اليوريك في الدم إلى الإصابة بالنقرس.

أهم محتويات النظام الغذائي لمرضى النقرس

إذا كنت تعاني من مرض النقرس فيجب اتباع التالي ومعرفة كافة الأطعمة التي تساعد في علاج النقرس لتجنب النوبات.

الأطعمة التي يجب الامتناع عن تناولها في النظام الغذائي لمرضى النقرس

• • الأطعمة الغنية بالبيورين
    • اللحوم الحمراء.
    • اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة مثل لحوم الأعضاء (الكبد والكلى).
    • بعض المأكولات البحرية مثل: التونة والسردين والأنشوجة.
    • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، والمشروبات السكرية.
    • الأطعمة المصنعة، والكربوهيدرات المكررة مثل: الدقيق الأبيض والأرز الأبيض.
    • المشروبات الكحولية.
    • الخميرة، والمكملات الغذائية التي تحتوي عليها.

الأطعمة التي يجب تناولها بانتظام بين النظام الغذائي لمرضى النقرس

• • منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والجبن القريش.
  • اللحوم الخالية من الدهون مثل: الدجاج.
  • البيض.
  • الماء.
  • المكسرات.
  • الحبوب الكاملة مثل: الشوفان.
  • الفاكهة خاصة الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وسكريات أقل مثل:التوت والحمضيات.
  • البقوليات مثل: الفول والعدس والفاصوليا.
  • الزيوت النباتية مثل: زيت الزيتون والأفوكادو.
  • الخضروات بجميع أنواعها.
  • القهوة والشاي الأخضر.
  • جميع الأعشاب والبهارات مثل: الزنجبيل والكركم والكركديه.

بعض الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال

• • الأطعمة التي تحتوي على كميات متوسطة من البيورين.
    • لحم البقر والضأن.
    • بعض أنواع الأسماك مثل السالمون الطازج.

روتين حياة يساعد في علاج النقرس

بالإضافة إلى الأدوية والأطعمة التي تستخدم لعلاج النقرس، قد تفيد بعض التغيرات الصحية لنمط الحياة كذلك في العلاج ومن بينها:

• فقدان الوزن الزائد والحفاظ على الوزن الصحي
  • تزيد السمنة من خطر الإصابة بنوبات مرض النقرس لأنها تزيد من مقاومة الأنسولين، بالتالي لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين للتخلص من السكر الموجود في الدم بالكفاءة اللازمة؛ وبالتالي يؤدي إلى ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم.
  • قد تساعدك الأطعمة التي تستخدم لعلاج النقرس  أيضاً في فقدان الوزن الزائد وتقليل مقاومة الأنسولين.
  • في الوقت نفسه يساعد فقدان الوزن الزائد في تقليل الضغط الواقع على المفاصل المصابة.
  • لا يجب اتباع الأنظمة الغذائية القاسية؛ لأن الفقدان السريع للوزن قد يزيد من خطر الإصابة بنوبات مرض النقرس.
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
  • لن تساعد الرياضة في فقدان الوزن الزائد والحصول على الوزن الصحي فحسب، لكنها أيضاً تساهم في الحفاظ على المستويات المنخفضة لحمض اليوريك.
• تناول كميات كافية من الماء.
  • يُعد الماء من أهم مكونات للنقرس، لذلك فإن تناول الكميات الكافية من الماء يساعد في التخلص من حمض اليوريك الزائد في الدم عن طريق البول.
• تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج (vitamin c)
  • قد يزيد فيتامين سي من خروج حمض اليوريك في البول؛ لذلك يلجأ بعض الأطباء لوصف المكملات الغذائية لفيتامين سي بالإضافة إلى أدوية مرض النقرس.
• تجنب المشروبات الكحولية.
  • تلجأ الكلى إلى التخلص من الكحول أولاً؛ مما يسبب تراكم حمض اليوريك في الدم وزيادة نوبات مرض النقرس.
• أثناء نوبات الألم تأكد من الحصول على قسط كافي من الراحة، وكذلك استخدام كمادات المياه الباردة والساخنة بالتبادل لتخفيف الألم.

أمثلة لأهم وجبات النظام الغذائي لمرضى النقرس

وجبات لمرضى النقرس غذائية صحيحة

الفطور

• • شوفان مع الزبادي وقطع التوت والمكسرات.
  • البيض المطهو مع السبانخ والفطر.
  • بيض مسلوق وسلطة خضراء، كذلك خبز مصنوع من الحبوب الكاملة.
  • بذور الشيا مع الزبادي وشرائح الفواكه.
  • الشوفان الملفوف مع الحليب قليل الدسم وبذور الشيا.
  • يمكنك إضافة القهوة إلى وجبتك وشرب المزيد من الماء.

الغذاء

• • الدجاج المقلي مع الأرز البني والخضروات.
  • معكرونة مصنوعة من القمح الكامل مع الدجاج المشوي والسبانخ والفلفل الحلو.
  • سمك السالمون مع الأعشاب والطماطم.
  • برجر دجاج مصنوع بالمنزل مع السلطة الخضراء الطازجة.
  • البيض المخفوق مع السبانخ والفلفل الحلو والفطر، كذلك خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل.
  • يمكنك كذلك تناول الفاصوليا والعدس.

• العشاء

  • يمكن تناول الفاكهة والخضروات الطازجة كذلك مع بعض الإضافات حسب الرغبة.

الأدوية التي تستخدم لعلاج النقرس

1. مسكنات الألم مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAID)
2. الكولشيسين الذي يمنع حمض اليوريك من تكوين بلورات اليورات (Urate crystals) في المفاصل.
3. بعض الأدوية لخفض نسبة حمض اليوريك التي ينتجها الجسم مثل الوبيورينول (Allopurinol).
4. البروبينسيد (Probencid) كذلك قد يحسن من قدرة الكلى على التخلص من حمض اليوريك.

اقرأ المزيد:

• النظام الغذائي لمرضى حساسية القمح
• افضل مكملات البوتاسيوم الغذائية
• فوائد البروكلي الغذائية

النقرس حالة مرضية مزمنة؛ فقط يهدف علاجها إلى السيطرة على الأعراض ومنع النوبات المؤلمة لذلك لا يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى النقرس نظام قاسي حتى يمكن الاستمرار عليه والالتزام به.