فوائد بذور البطيخ الأحمر؛ 5 معلومات غذائية وصحية لتناوله

بذور البطيخ الأحمر أو الجبس الذي يعد من ألذ فواكه الصيف وأقلها انخفاضاً في قيمة السعرات الحرارية، ولكن ماذا عن بذورها السوداء؟ إنها أيضاً تمتلك قيمة غذائية كبيرة، إلى جانب ما تقدمه من تسلية ومتعة عند تناولها محمصة، تعرف إلى أهم فوائد بذور البطيخ الاحمر الغذائية والصحية للضغط وللسكري وللعظام، بالإضافة إلى أهم الفوائد للجبس للشعر ولصحة الجلد والجهاز الهضمي.

القيمة الغذائية لبذور البطيخ الأحمر

بذر البطيخ الاحمر (الجبس) تعتبر مصدراً غذائياً غنياً، إذ أنها تحتوي الكثير من العناصر المغذية للجسم، كالبروتينات والمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة.

فهي بالتالي مصدر غذائي داعم لعملية التمثيل الغذائي للجسم، ويمده بالطاقة في حال تم تناولها بشكل منتظم، ولكن باعتدال فلا يتجاوز نصف كوب من البذور يومياً.

إن الحصة الواحدة(28.35)غ من بذر البطيخ الاحمر، تحتوي على العناصر المغذية التالية وذلك وفقاً لتقرير مركز بيانات الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية:

فوائد بذر البطيخ الأحمر للسكري

بذور البطيخ للسكري

ما يبحث عنه دوماً مرضى السكري وشغلهم الشاغل هو كيفية تنظيم معدلات السكر في الدم. فيمكن أن نطمئن مرضى السكري بإمكانية تناول بذور البطيخ بكل أمان.

فهذه البذور ستساعدهم على تحكم أفضل بنسبة السكر، بسبب وجود عنصر المغنيزيوم فيها، والذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم. لقد انتهت إحدى الدراسات إلى أنه يمكن استخلاص من بذور البطيخ مستحضراً علاجيّاً داعم لمكافحة آثار مرض السكري.

فوائد بذور البطيخ الأحمر للعظام

تعتبر بذور البطيخ مصدر غني بالمغنيزيوم، حيث أن تناول هذه البذور بمقدار نصف كوب يومياً يوفر الاحتياج اليومي للجسم، ومن المعروف أن المغنزيوم مسؤول عن كثافة العظام. في حال انخفاض نسبته في الجسم قد يتسبب بهشاشة في العظام، هذا ما يسهل من حدوث الكسور. لذلك يمكننا القول بأن تناول هذه البذور بشمل منتظم قد يكون كفيلاً للحماية من خطر تعرض العظام للكسور.

فوائد بذور الجبس للجهاز الهضمي وانقاص الوزن

فوائد بذر البطيخ

1. تحتوي بذور الجبس على نسبة جيدة من الألياف، هذا ما يجعلها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ومنع حدوث الإمساك.
2. وجود عنصر المغنيزيوم في بذور البطيخ الأحمر يحسن من عملية هضم الطعام، ويساعد الجسم في امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل.
3. إن تناول بذر البطيخ الأحمر يعطي شعوراً بالشبع والامتلاء بعد تناولها، فتساعد على الإقلال من استهلاك الطعام، وبالتالي نقصان الوزن غير المرغوب.
4. تعتبر بذور البطيخ الأحمر قليلة السعرات الحرارية، مقارنة مع الوجبات الجاهزة كالشيبس والبسكويت وغيرها، لذلك فإنها تعتبر بديلاً صحياً عنها.
5. يحتوي بزر الجبس على أحماض دهنية غير مشبعة وهي تعتبر من الدهون المفيدة للجسم.

فوائد بذور البطيخ الأحمر للشعر والجلد

تكمن فوائد بذور البطيخ الأحمر للشعر وللجلد في الآتي:

فوائد بذر البطيخ في النمو الصحي للشعر

إن بذور البطيخ غنية بعناصر مهمة لتغذية الشعر ونموه بشكل صحي. كالبروتين الذي يساعد على نمو الشعر، بالإضافة للمعادن كالحديد والمنغنيزيوم والنحاس. التي تحمي الشعر من التقصف والتلف، وتساعد كذلك على إنتاج الميلانين الضروري لحيوية الشعر.

فوائد بذور البطيخ الاحمر الحفاظ على صحة وحيوية الجلد

إذا قدم أحدهم لك يوماً نصيحة أن تتناول بذور الجبس المجففة والمحمصة، بشكل منتظم لتحافظ على صحة ومرونة بشرتك فلا تردد. فهذه البذور تحتوي على عناصر مفيدة، يمكن لها أن تزيد من ترطيب بشرتك، وترفع من مرونتها، وتؤخر من ظهور التجاعيد، وعلامات التقدم في العمر.

فوائد بذر البطيخ الاحمر للضغط والقلب

فوائد بذور الجبس

إن وجود المغنيزيوم في بذور البطيخ الأحمر، بالإضافة لعنصر البوتاسيوم، يساهم في جعل تناول هذه البذور بشكل مستمر عاملاً  مساعداً في تنظيم مستوى الضغط، ويمنع من ارتفاعه، بالإضافة لتنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب.

لكن يجب توخي الحذر وعدم إضافة الملح(salt) عند تحميص بذر الجبس، هذه النصيحة لمن يعاني من مشاكل في الضغط تجنباً لحدوث ارتفاع في الضغط بسبب الصوديوم الموجود في الملح.

إضافة للدور الذي تلعبه مضادات الأكسدة المتوفرة بشكل جيد في بذور البطيخ الأحمر، في حماية الأوعية والشرايين الدموية من التعرض لخطر الالتهابات. ووجود السترولينات التي تساهم في تقليل من فرص الإصابة بالنوبات أو السكتة القلبية.

هل الجبس يزيد الوزن

نعم، يمكن أن يزيد الجبس الوزن عند استخدامه في الديكور أو البناء. يُستخدم الجبس بشكل شائع في تزيين الجدران والسقوف، وقد يسبب زيادة في الوزن بسبب كثافته، لذلك يجب مراعاة ذلك عند الاختيار.

اقرأ المزيد:

• فوائد الأملا
• فوائد الملفوف الأحمر؛ تعرف معنا إلى أهم استخداماته وقيمته الغذائية
• فاكهة الكيوانو؛ تعرف على البطيخ المقرن و9 فوائد هامة للجسم وكيفية تناوله

هكذا نرى أن فوائد بذور البطيخ الأحمر الغذائية والصحية كبيرة، مما يجعلنا نفكر طويلاً قبل أن نقوم برميها. فحفنة من هذه بزر الجبس الاحمر المجففة والمحمصة، قد تكون بديلاً صحياً يتفوق على كثير من الوجبات المرتفعة السعرات الحرارية والمضرة للجسم. إضافة لما تقدمه من تسلية ومتعة عند تناولها. فقد عرضنا 5 معلومات غذائية وصحية لتناوله.