الفوائد الصحية للمكسرات

benefits of nuts

المكسرات جزء لا يتجزأ من أسلوب حياة صحي ومتوازن. تعرف على الفوائد الصحية للمكسرات والتسالي وأهم العناصر الغذائية الموجودة بها.

0 30

المكسرات والتسالي لذيذة وبها العديد من العناصر الغذائية. يحبها الجميع الأطفال والكبار ويرى بعض الناس أن تناول المكسرات متعة لأنها حلوة ومالحة ومشبعة. كما أنها غذاء صحي ممتاز وجزء أساسي من نظام غذائي متوازن والفوائد الصحية للمكسرات عديدة.


الكاجو

الكاجو
الكاجو

يُعرف الكاجو بشكله نصف القمر، وهو عبارة عن جوز شجرة بني فاتح صغير يزرع في المناخات شبه الاستوائية. يتمتع الكاجو بمذاق حلو وسلس مما يجعله مثاليًا لتناوله نيئًا أو محمصًا.

العناصر الغذائية لكل حصة

  • البروتين: 5.1 جرام
  • الألياف: 0.9 جرام
  • الدهون: 12 جرام
  • السعرات الحرارية: 155

يحتوي الكاجو على نسبة منخفضة جدًا من الألياف مقارنة بالمكسرات الأخرى، ولكن لا ينقصها الكثير من العناصر الغذائية القيمة لتعويضها. يحتوي الكاجو على فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والزنك والحديد والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس. هذه المعادن والفيتامينات ضرورية لصحة الجسم.

الفوائد الصحية لمكسرات الكاجو

صحة العين

إحدى الفوائد الصحية المدهشة للكاجو هي قدرتها على تحسين الرؤية. يحتوي الكاجو على كميات عالية من اللوتين والزياكسانثين. كذلك يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف البقعة. البقعة هي منطقة صغيرة في مركز الشبكية تسمح لك برؤية الأشياء بوضوح أمامك مباشرة.  بالإضافة إلى أنه يعمل أيضًا على عكس الأشعة فوق البنفسجية بعيدًا عن العين لتجنب خطر تلف الضوء بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه.


اللوز

اللوز هو نوع شائع من المكسرات يتم استهلاكه نيئًا أو محمصًا. طعم اللوز سادة رائع، على السلطات أو ممزوج بزبدة اللوز. غالبًا ما يُباع اللوز بدون قشرته ويُعد وجبة خفيفة سهلة وصحية.

العناصر الغذائية لكل حصة

  • البروتين: 6 جرام
  • الألياف: 3.5 جرام
  • الدهون: 14 جرام
  • السعرات الحرارية: 161

في حين أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بالمكسرات الأخرى، فإن الجسم لا يمتص 10 إلى 15 في المائة من هذه السعرات الحرارية بسبب صعوبة تكسير الدهون. يمكن أن يكون المحتوى العالي للدهون غير المشبعة في اللوز مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكن تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين والألياف يمكن أن تساعد في منع تجلط الدم

الفوائد الصحية لمكسرات اللوز

اللوز غني بفيتامين E والمنجنيز، ويوفر أكثر من 30% من المدخول اليومي الموصى به. يعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين (هـ) بسبب التركيز العالي في كل حصة. يستخدم فيتامين هـ في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، وكذلك في التخفيف من أمراض الشرايين. ومن المعروف أيضًا أن فيتامين (هـ) يزيد الطاقة ويحسن القدرة على التحمل البدني. يمكن أن تؤدي زيادة تناول فيتامين (هـ) إلى تمارين أفضل من شأنها تعزيز صحتك.

يحتوي اللوز أيضًا على المغنيسيوم وفيتامين B2 والفوسفور والكالسيوم والنحاس بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. كذلك يعد المغنيسيوم عنصر غذائي مفيد للتحكم في نسبة السكر في الدم، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي اللوز على الكالسيوم لكل وجبة أكثر من أي مكسرات أخرى.


الفول السوداني

الفول السوداني هو واحد من أكثر المكسرات شهرة. كما أنه يمكن أن يحمي من حصوات المرارة وقد ثبت أنه يساعد في منع الاكتئاب!

العناصر الغذائية لكل حصة

  • البروتين: 7 جرام
  • الألياف: 2.4 جرام
  • الدهون: 14 جرام
  • السعرات الحرارية: 161

يعد الفول السوداني مصدر كبير للبروتينات والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. كذلك يحتوي الفول السوداني على النحاس والمنغنيز والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب 1. البيوتين هو أحد العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني والتي تجعله فريدًا. كذلك يساعد البيوتين، والمعروف أيضًا باسم B7، في وظيفة الإنزيم في الجسم ويساعد على تقوية الأظافر والشعر. البيوتين مهم بشكل خاص للنساء الحوامل – أي نقص في البيوتين عند النساء الحوامل يزيد من خطر العيوب الخلقية. الفول السوداني مفيد أيضًا للنساء الحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد على نمو المخ والجهاز العصبي للطفل.

الفوائد الصحية لمكسرات الفول السوداني

من الفوائد الصحية الأخرى للفول السوداني هو أنه يساعد في الحماية من حصوات المرارة المؤلمة. أظهرت الدراسات أن تناول وجبة واحدة على الأقل من الفول السوداني كل أسبوع يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب بنسبة 25%. ويرجع ذلك إلى ارتفاع تركيز الأحماض الدهنية الصحية التي تمنع إنتاج الكوليسترول الضار.

“اقرأ أيضًا: أشهر أنواع المكسرات وأسمائها“


الفستق

الفستق
فوائد الفستق

الفستق من المكسرات الشهيرة المعروفة بتلوينها الأخضر وقشورها الممتعة. طعمه رائع في الآيس كريم والبسكويت والحلويات الأخرى. كما أنها لذيذة أو متبلة كوجبة خفيفة مثالية. لا تكتمل النكهة الحلوة الناعمة للفستق إلا بخصائصه الصحية الرائعة.

العناصر الغذائية لمكسرات الفستق

  • البروتين: 6 جرام
  • الألياف: 3 جرام
  • الدهون: 12 جرام
  • السعرات الحرارية: 156

يعد الفستق منخفض السعرات الحرارية لكنه أيضًا يحتوي على نسبة عالية من البروتين. كما أنه يحتوي على نسبة بروتين إلى دهون صحية من واحد إلى اثنين. الفستق هو وجبة خفيفة لذيذة لتناولها في أي وقت دون الشعور بالثقل.

الفوائد الصحية لمكسرات الفستق

الفستق غني للغاية بفيتامين B6، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والمساعدة في إنتاج الهيموجلوبين. كما يعزز فيتامين ب 6 عملية التمثيل الغذائي، ويعزز وظائف الكبد الصحية ويحسن صحة العين. يعتبر الفستق من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين B6، لذلك فهو مصدر لذيذ ومثالي لهذا الفيتامين القيم.

يعزز تناول الفستق من نمو البكتيريا الصحية في المعدة التي تقلل من مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القلب والسرطان. كما أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويساعد على خفض الكوليسترول السيئ وإنتاج الأحماض الأمينية التي تحافظ على صحة الأوعية الدموية.

“اقرأ أيضًا: أفضل الأطعمة لبشرة صحية“


البندق

كثير من الناس على دراية بالبندق كنكهة في القهوة في دهن الشوكولاتة بالبندق، لكنهم لم يأكلوا قط – أو ربما لم يروا – بندقًا حقيقيًا. البندق عبارة عن مكسرات دائرية صغيرة، تسمى أحيانًا “حبات البندق”. البندق له نكهة فريدة تضفي نكهة ترابية حلوة على أي طبق.

العناصر الغذائية لكل حصة

الشيء الوحيد الذي يجعل البندق فريدًا هو أنه يحتوي على أكبر كمية من البروانثوسيانيدينز (PACs) مقارنة بالمكسرات الأخرى. تعتبر PACs مفيدة لصحتك لأنها تحتوي على 20 مرة نشاط مضاد للأكسدة أكثر من فيتامين C و 50 مرة أكثر من فيتامين E.

الفوائد الصحية لمكسرات البندق

تعمل مضادات الأكسدة كعامل تطهير للجسم وذلك عن طريق إزالة الجذور الحرة الضارة في الخلايا. من المعروف أيضًا أن PACs تحارب الشيخوخة من خلال الحفاظ على بشرة شابة والحفاظ على الخلايا. كما أنها تعزز المناعة لمساعدة جسمك على درء الأمراض.

من المعروف أيضًا أن البندق يعزز وظائف المخ. والعناصر الغذائية الموجودة في البندق تحافظ على دماغك حادة وتمنع الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر. يعمل البندق على تحسين الوظيفة الإدراكية حتى تتمكن من التركيز بشكل أفضل والتفكير بشكل أكثر وضوحًا. مع كل هذه الفوائد الصحية القوية.

“اقرأ أيضًا: 17 من أشهر أنواع التوابل والأعشاب


الجوز

الجوز - العناصر الغذائية في المكسرات
عين الجمل

عين الجمل أو الجوز هو شجرة شائعة يمكن التعرف عليه من خلال قواماه المموج ولونها البني الباهت. الجوز له نكهة فريدة تجعله مشهورًا في السلطات والحلويات والخبز.

العناصر الغذائية لكل حصة

  • البروتين: 4.3 جرام
  • الألياف: 1.9 جرام
  • الدهون: 18.3 جرام
  • السعرات الحرارية: 185

الفوائد الصحية لمكسرات الجوز

فوائد عين الجمل الصحية كثيرة. في دراسة أجريت على 112 شخصًا، فإن أولئك الذين طُلب منهم تناول 56 جرامًا، أو حوالي 2 أوقية، من الجوز يوميًا لمدة ستة أشهر أدى إلى انخفاض مستوى كوليسترول البروتين الدهني (LBL). يحتوي الجوز على فيتامين E، وخصائص حمض الفوليك ومضادات الالتهابات التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مضادات الأكسدة – وهذا يجعلها عامل تطهير قوي في الجسم، حيث تزيل مضادات الأكسدة الجذور الحرة وتساعد على منع الضرر.


جوز برازيلي

اكتسب اسمه لأن أصله من الغابات الاستوائية المطيرة في البرازيل وبيرو وبوليفيا. هذه المكسرات الاستوائية كبيرة وناعمة مع بشرة بنية داكنة. تاريخياً، كانت المكسرات البرازيلية من العناصر الأساسية للسكان الأصليين في غابات الأمازون المطيرة ولها فوائد كبيرة للشعر والبشرة، فضلاً عن الفوائد الصحية الأخرى.

العناصر الغذائية لمكسرات الجوز

المكسرات البرازيلية بها الكثير من العناصر الغذائية القيمة، بما في ذلك فيتامينات مثل هـ  وفيتامين أ، وكذلك مضادات الأكسدة، ولكن أكثر الفوائد الصحية الفريدة لها هي محتواها العالي من السيلينيوم. السيلينيوم معدن صحي لا تستطيع أجسامنا إنتاجه ولكن تمتصه من وجباتنا الغذائية. السيلينيوم يساعد في عملية التمثيل الغذائي للمساعدة حيث يعمل على إدارة الوزن ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا.

فوائد جمالية للتسالي البرازيلية

إن الجمع بين العناصر الغذائية والمحتوى الغني بالدهون الموجود في المكسرات البرازيلية يجعلها فعالة للغاية لتحسين البشرة وفي علاج حب الشباب وتقليل علامات الشيخوخة أيضًا وحتى الوقاية من سرطان الجلد. فيما يلي بعض الطرق التي تعد بها المكسرات البرازيلية رائعة لبشرتك:

تحتوي المكسرات البرازيلية أيضًا على العديد من الفوائد لصحة الشعر ومظهره. يمكن أن يؤدي استهلاك المكسرات البرازيلية بانتظام إلى شعر أكثر نعومة ولمعانًا وزيادة نمو الشعر وشعر أقل عرضة للتكسر أو تقصف الأطراف.

“اقرأ أيضًا: 9 نصائح لنظام غذائي صحي


مكسرات المكاديميا

مكسرات المكاديميا هي عبارة عن مكسرات دائرية صغيرة موطنها أستراليا. تُعرف مكسرات المكاديميا أيضًا باسم مكسرات الأدغال أو مكسرات كوينزلاند أو جوز هاواي. تتميز مكسرات المكاديميا بنكهة خفيفة وأزمة مرضية تجعلها إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الوصفات.

العناصر الغذائية لكل حصة

  • البروتين: 2.2 جرام
  • الألياف: 2.4 جرام
  • الدهون: 21.4 جرام
  • السعرات الحرارية: 203

المكاديميا بها نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن فوائدها الصحية تجعلها جديرة بالاهتمام كوجبة خفيفة في بعض الأحيان. تحتوي مكسرات المكاديميا على فيتامين أ وفيتامين ب والحديد والمنجنيز ومضادات الأكسدة  وأوميجا9.

الفوائد الصحية لمكسرات المكاديميا

بناء عظام صحية:

عناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والتي توجد في المكاديميا تساعد كل منها في تمعدن العظام. مع تقدمك في العمر، تكون أكثر عرضة لخطر تنكس العظام، لذلك فإن بناء عظام وأسنان قوية أمر مهم للحفاظ على صحة الجسم.

تعزيز صحة الدم والقلب:

الأحماض الدهنية الموجودة في هذه المكسرات مفيدة لمنع تجلط الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية. كما أنها تساعد على خفض ضغط الدم وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. تقلل الأحماض الدهنية أيضًا الالتهاب مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب التاجية.

المساعدة في إنقاص الوزن: في حين أن مكسرات المكاديميا تحتوي على عدد أعلى من السعرات الحرارية، إلا أنها تحتوي فقط على حوالي 3.9 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. مما يساعدك على الشعور بالشبع دون إثقالك بالكربوهيدرات.


سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أو تحسين صحتك أو ببساطة تهتم بالأكل الصحي، حاول إضافة المكسرات إلى نظامك الغذائي. المكسرات جزء أساسي من نمط حياة صحي ومتوازن.

اترك رد