يوجد العديد من فوائد أكل لحم الماعز؛ حيث أن لحم الماعز أحد اللحوم المحببة لدى الكثير من الأفراد، فهو بحق له طعم لذيذ وله العديد من طرق الطهي والتحضير، وهو ليس أقل من لحوم المواشي الأخرى في الفوائد الصحية للجسم، والآن تعرف معنا على أهم 11 فائدة لهذه اللحوم وهي فوائد سوف تحببك في تناولها.
منخفض الدهون
عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية لأكل لحم الماعز، سنجد أن محتواها قليل الدسم. لحم الماعز أقل دهونًا من اللحوم الأكثر شيوعًا في السوق مثل لحم البقر أو الضأن (الخروف)، وهو أحد فوائد أكل لحم الماعز.
يوجد في كل 85 جرام من لحم الماعز، حوالي 122 سعرة حرارية و 2.6 جرام فقط من الدهون. إذا قارنا هذه الأرقام بالكمية نفسها من اللحم البقري، فإننا سنجد 245 سعرة حرارية، أي حوالي ضعف الكمية! وعلى ما يقرب من 16 جرامًا من الدهون أي ما يقرب من 6 أضعاف كمية لحم الماعز.
منخفض في الكوليسترول من فوائد أكل لحم الماعز
منخفض في الكوليسترول
بالإضافة إلى محتواه المنخفض من الدهون، فإن لحم الماعز منخفض أيضًا في نسبة الكوليسترول. من بين لحم الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر، فإن الماعز يحتوي على أقل عدد من الكوليسترول. يوجد في كل 85 جرام من لحم الماعز، يوجد حوالي 63 ملليجرام من الكوليسترول، في حين يحتوي لحم البقر على 73 مجم من الكوليسترول تقريبًا بينما يحتوي الدجاج على 76 مجم وذلك في نفس الكمية. فتعد من فوائد أكل لحم الماعز.
يحتوي لحم الماعز على نسبة منخفضة من الدهون الإجمالية والدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول مقارنة باللحوم الأخرى الأكثر شيوعًا مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الدجاج.
يوضح الجدول مقارنة لحم الماعز باللحوم الأكثر شعبية الأخرى:
| كمية 85 جرام مطبوخ | سعرات حرارية | الدهون (غ) | الدهون المشبعة (غ) | بروتين (غ) | الحديد (ملغ) | كوليسترول (ملغ) |
| ماعز | 122 | 2.58 | 0.79 | 23 | 3.3 | 63.3 |
| لحم البقر | 245 | 16 | 6.8 | 23 | 2.9 | 73.1 |
| خروف | 235 | 16 | 7.3 | 22 | 1.4 | 78.2 |
| فرخة | 120 | 3.5 | 1.1 | 21 | 1.5 | 76 |
غني بالبروتين من فوائد أكل لحم الماعز
من ناحية البروتين، يوجد بالماعز حوالي 23 جرامًا من البروتين لكل 85 جرام. يعتبر لحم الماعز مثل العديد من أنواع اللحوم الحمراء، مصدرًا غنيًا للبروتين. يتميز البروتين في لحم الماعز بمظهر مشابه للأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في لحم الدجاج ولحم البقر. كل هذا يعني أن الماعز عبارة عن لحم قليل الدهن يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية دون إضافة أي سعرات حرارية غير ضرورية. فتعد أحد فوائد أكل لحم الماعز.
تناول البروتين أمر هام لصحة الجسم، وله العديد من الفوائد ومنها:
- يساعد في الحفاظ على صحة العضلات.
- المساهمة في تقليل الشهية.
- الحفاظ على كثافة العظام.
- كما أنه مهم لجهاز المناعة.
- كذلك له دور في بناء وإصلاح وصيانة الأنسجة.
- يسهم في تعزيز عملية الأيض.
فوائد أكل لحم الماعز للقلب
فوائد أكل لحم الماعز للقلب
من فوائد أكل لحم الماعز أنه يسهم في الحفاظ على صحة القلب لما يلي:
- يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والكوليسترول، وهذا يجعله آمنًا جدًا للقلب، حيث يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والتي غالبًا ما تنجم عن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مما يقلل من خطر الالتهاب.
- كذلك يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والدهون الجيدة، التي من شأنها زيادة HDL وهو النوع الجيد من الكوليسترول في الدم.
- كذلك وجدت إحدى الدراسات أنه على عكس اللحوم الأخرى، فإن تناول لحم الماعز لا يسبب زيادة في ضغط الدم.
- أيضاً قد يقلل تناول لحم الماعز من خطر إصابة الشخص بالتهاب في الأوعية الدموية، كما يعمل تناوله على استقرار ضربات القلب.
غني بالكالسيوم والبوتاسيوم
غني بالكالسيوم والبوتاسيوم
أحد فوائد أكل لحم الماعز، أنه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم. مقابل كل 100 جرام من لحم الماعز، فإنك ستجد حوالي 385 مجم من البوتاسيوم. ليوجد في نفس الكمية من اللحم البقري، حوالي 316 مجم من البوتاسيوم بينما يحتوي الدجاج على 223 مجم فقط.
معدن البوتاسيوم والكالسيوم لهما عدد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها:
- يساعد البوتاسيوم في تحفيز النشاط العصبي، والتحكم في سكر الدم وتقليل اضطرابات العضلات ومنع التشنجات، كما أنه مهم لصحة القلب.
- كذلك يساعد على تنظيم توازن السوائل بالجسم، وهو من أهم المعادن للجهاز العصبي.
- يساعد الكالسيوم في نمو وتقوية العظام، والوقاية من حصوات الكلى وخسارة الوزن، كما أنه يقي من الإصابة من بعض الأمراض.
- كذلك هو هام للقلب والأوعية الدموية.
غني بالفيتامينات من فوائد أكل لحم الماعز
لا تتوقف فوائد أكل لحم الماعز على ما سبق، فهو كذلك يحتوي على العديد من الفيتامينات. يحتوي لحم الماعز على مستويات عالية من فيتامين (ب 6) وفيتامين (ب 12).
يوجد لكلاً من فيتامين ب 6 وب 16 عدد من الوظائف الهامة بالجسم، ومنها:
- يؤدي فيتامين ب 6 مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم وهو متعدد الاستخدامات للغاية، حيث يحسن المزاج ويقلل أعراض الاكتئاب ويعزز صحة الدماغ ويقلل من خطر مرض ألزهايمر. كذلك يمنع ويعالج فقر الدم، ومفيد في علاج أعراض الدورة الشهرية، ويساعد في علاج الغثيان أثناء الحمل.
- يلعب فيتامين (ب 12) دورًا أساسيًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، وكذلك يسهم في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.
- كذلك يقوي الذاكرة ويحمي من العيوب الخلقية، كما يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
غني بمضادات الأكسدة من فوائد أكل لحم الماعز
أحد فوائد أكل لحم الماعز كذلك، أنه غني بمضادات الأكسدة. يحتوي لحم الماعز على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم. تشمل هذه المغذيات السيلينيوم والكولين، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني. كذلك يحتوي هذا اللحم على حمض دهني يمنع الإصابة بالسرطان ويمنع الالتهابات.
مستويات عالية من الحديد
يتفوق محتوى الحديد الموجود في لحم الماعز، على اللحوم الأخرى الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها بشكل منتظم. بالنسبة لحوالي 85 جرامًا من لحم الماعز، يوجد 3.3 ملليجرام من الحديد، وهي ضعف الكمية التي تتوافر بالدجاج وهي 1.5 ملجم، كذلك تتفوق على اللحم البقري حيث يوجد بنفس الكمية 2.9 ملجم، وهي تعد من فوائد أكل لحم الماعز.
معدن الحديد من المعادن الهامة للصحة الجيدة، ومن فوائده ما يلي:
- يعمل على تعزيز إنتاج الهيموجلوبين.
- يساعد في نقل الأكسجين لخلايا الجسم.
- كما أن له علاقة بصحة العضلات والمفاصل.
- كذلك له علاقة بتحسين وظيفة الدماغ.
- هام للمرأة الحامل.
- كما يسهم في تنظيم درجة حرارة الجسم.
انخفاض الصوديوم أحد فوائد أكل لحم الماعز
انخفاض الصوديوم أحد فوائد أكل لحم الماعز
يحتوي لحم الماعز على مستويات منخفضة جدًا من الصوديوم، خاصةً عند مقارنته بالدجاج ولحم البقر. المحتوى المنخفض من الصوديوم يجعل الماعز لحوم حمراء مثالية لأي شخص يسعى إلى تقليل استهلاكه من الصوديوم، ولكن دون التضحية بالنكهة أو القوام، لذلك فهي من فوائد أكل لحم الماعز.
الماعز مفيدة لكوكبنا
أول شيء يجب ملاحظته عن الماعز، هو أنها رائعة لكوكب الأرض. تعد واحدة من الحيوانات المستأنسة القليلة التي تترك الأرض في الواقع أفضل قليلاً مما وجدتها، وهي تفعل ذلك من خلال العيش على الأعشاب والنباتات التي تتجاهلها الحيوانات الأخرى. يمكنها لعب دور حيوي في بيئة المزرعة farm كذلك.
منخفض السعرات الحرارية
لحم الماعز منخفض في السعرات الحرارية بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، مثل لحم الدجاج ولحم البقر، وهذا يعني أن تناول لحم الماعز لن يؤثر على وزنك. هذا يجعله خيارًا رائعًا لمن يراقب وزنه لأنه يمنع السمنة والمخاطر الأخرى التي تصاحبها. يحتوي 100 جرام من لحم الماعز على حوالي 143 سعرة حرارية، وهو أقل بكثير مقارنة باللحوم الأخرى.
لحم الماعز من أفضل اللحوم مذاقًا، كما أنه يضيف نكهة إلى أي طبق يتواجد فيه، وأكله يحقق العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم. باختصار لحم الماعز منخفض في كل شيء سيء، وغني بكل شيء جيد، وقد تعرفنا على أهم 11 فائدة رائعة لها.
عذراً التعليقات مغلقة