فوائد واستخدامات صودا الخبز (البيكنج صودا)

فوائد واستخدامات صودا الخبز (البيكنج صودا)

رئيس التحرير
2021-02-23T22:05:18+04:00
مقالات
رئيس التحرير28 يوليو 202073 مشاهدةآخر تحديث : منذ 4 أشهر

صودا الخبز، والمعروفة أيضًا باسم بيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم ، تستخدم على نطاق واسع في إعداد الخبز. هذا لأن لها خصائص تخمير، مما يؤدي إلى ارتفاع العجين عن طريق إنتاج ثاني أكسيد الكربون.

بالإضافة لذلك فإن صودا الخبز لها العديد من الاستخدامات المنزلية والفوائد الصحية الأخرى.

صودا الخبز بيكربونات الصوديوم Baking soda

استخدامات صودا الخبز بيكنج صودا

1. علاج حرقة المعدة

  • تُعرف حرقة المعدة أيضًا باسم الارتجاع الحمضي. وهو إحساس مؤلم وحرقي ينشأ في المنطقة العليا من المعدة ويمكن أن ينتشر إلى الحلق.
  • يحدث هذا بسبب ارتجاع الأحماض من المعدة لأعلى إلى المريء، وهو الأنبوب الذي يربط معدتك بفمك.
  • من أسباب الارتجاع هي الإكثار من تناول الطعام والتوتر وتناول الأطعمة الغنيه بالدهون أو الحارة.
  • يمكن أن تساعد البيكنج صودا في علاج حرقة المعدة عن طريق معادلة حمض المعدة.
  • أذب ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب ماء بارد وتناول الخليط.
  • هناك سلبيات لهذا العلاج يجب أن تكون على دراية بها. حيث أن هناك بعض الجدل حول ما إذا كان كل شخص يعاني من أعراض حرقة المعدة يعاني بالفعل من ارتفاع في حمض المعدة.
  • بم أن البيكنج صودا عالية جدًا في الصوديوم  629 مجم لكل 1/2 ملعقة صغيرة، فقد يؤدي الاستخدام المستمر إلى قلاء استقلابي ومشاكل في القلب.

2. بيكربونات الصوديوم تستخدم كغسول للفم

  • غسول الفم هو إضافة رائعة لروتين نظافة الفم الجيد. حيث يصل إلى زوايا الفم وشقوق الأسنان واللثة واللسان، والتي قد يتم تفويتها أثناء تنظيف الأسنان بالفرشاة.
  • يستخدم الكثير من الناس بيكربونات الصوديوم كبديل لغسول الفم.
  • حيث أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تنشيط أنفاسك وحتى توفير خصائص مضادة للبكتيريا ومضاد للميكروبات.
  • ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن غسول فم البيكنج صودا لم يخفض مستويات البكتيريا الفموية بشكل ملحوظ، على الرغم من أنه أدى إلى زيادة درجة الحموضة اللعابية، وهو أمر مهم لمنع نمو البكتيريا.
  • لعمل غسول فم من صودا الخبز بسيطة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى نصف كوب من الماء الدافئ، ثم استخدمه كالمعتاد.

3.  صودا الخبز لتهدئة القروح

  • القرحة عبارة عن جروح صغيرة مؤلمة يمكن أن تتشكل داخل فمك. على عكس القروح الباردة، لا تتكون قرح الفم على الشفاه كما أنها ليست معدية.
  • أظهرت الأبحاث أن غسول الفم المحتوي على بيكربونات الصوديوم رائعًا لتخفيف الألم الناجم عن قرح الفم.
  • اشطف فمك مرة واحدة يوميًا حتى تشفى القرحة.

4. صودا الخبز يمكن أن تبييض أسنانك

البيكنج صودا هي علاج منزلي شائع لتبييض الأسنان.

  • وجدت العديد من الدراسات أن معجون الأسنان الذي يحتوي على البيكنج صودا أفضل لتبييض الأسنان وإزالة البلاك من معجون الأسنان بدون صودا الخبز.
  • وذلك لأن البيكنج صودا لديها خصائص كاشطة خفيفة والتي تمكنها من تكسير الروابط الموجودة بين الجزيئات التي تقوم بتلطخ الأسنان.
  • كما أن لها بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للميكروبات والتي تقوم بمحاربة البكتيريا الضارة.
صودا الخبز Baking soda

5. صودا الخبز تستخدم كمزيل العرق

  • من المثير للدهشة أن عرق الإنسان لا رائحة له.
  • يكتسب العرق رائحة فقط بعد أن يتحلل بواسطة البكتيريا المتواجدة تحت الإبطين. حيث تقوم هذه البكتيريا بتحويل العرق إلى نفايات حمضية وهي المسببه لرائحة العرق.
  • بيكربونات الصوديوم تزيل رائحة العرق بجعل الروائح أقل حموضة.

6. بيكربونات الصوديوم قد تحسن من أداء التمرين

  • صودا الخبز، والمعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم أو بيكنج صودا، هي مكمل شائع بين الرياضيين.
  • تشير بعض الدراسات إلى أن صودا الخبز يمكن أن تساعدك في الأداء في ذروتك لفترة أطول، خاصةً أثناء التمارين اللاهوائية أو التدريب عالي الكثافة والركض.
  • أثناء التمرين عالي الكثافة، تبدأ خلايا العضلات في إنتاج حمض اللاكتيك، وهو المسؤول عن الشعور بالحرق الذي تحصل عليه أثناء التمرين.
  • يقلل حمض اللاكتيك أيضًا الأس الهيدروجيني داخل خلاياك، مما قد يتسبب في تعب عضلاتك.
  • درجة حموضة صودا الخبز عالية، حيث تساعد بدورها في تأخير التعب، لذلك يمكنك ممارسة التمارين الرياضية فترة أطول.
  • توصي إحدى الدراسات بتناول 300 مجم من صودا الخبز لكل 33.8 أوقية (1 لتر) من الماء قبل 1-2 ساعة من التمرين.
  • وأضافت دراسة أخرى أن تناوله قبل 3 ساعات من التمرين يؤدي إلى انزعاج معدي معوي أقل.

7. تخفيف الحكة وحروق الشمس

  • غالبًا ما يوصى بحمام بيكربونات الصوديوم لتهدئة حكة الجلد. هذه الحمامات هي علاج شائع الاستخدام للحكة من لدغات الحشرات ولسعات النحل.
  • بالإضافة إلى ذلك، تقوم صودا الخبز بتهدئة الحكة الناتجة عن حروق الشمس. يدعي بعض الناس أنه يمكن أن يكون أكثر فعالية عندما يقترن بمكونات أخرى مثل نشا الذرة ودقيق الشوفان.
  • لعمل حمام بيكنج صودا، أضف 1-2 كوب من صودا الخبز إلى حمام فاتر. تأكد من نقع المنطقة المصابة جيدًا.
  • للحصول على مناطق أكثر تحديدًا، يمكنك إنشاء معجون مع صودا الخبز وقليل من الماء. ضع طبقة سميكة من المعجون على المنطقة المصابة.

“اقرأ أيضًا عن طرق للاعتناء بالبشرة الدهنية


8.صودا الخبز قد تبطئ من تطور مرض الكلى المزمن

  • يفقد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة (CKD) وظائف الكلى ببطء.
  • الكلى مهمة للغاية لأنها تساعد في إزالة الفضلات والمياه من الدم. في الوقت نفسه، تساعد على توازن المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
  • وجدت دراسة شملت 134 شخصًا بالغًا يعانون من مرض الكلى المزمن أن أولئك الذين يتناولون مكملات بيكربونات الصوديوم كانوا أقل عرضة للإصابة بتطور المرض بنسبة 36٪ مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا المكملات الغذائية.
  • تأكد من التحدث إلى طبيبك قبل تناول صودا الخبز.

9. صودا الخبز قد تحسن بعض علاجات السرطان

  • السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم.
  • عادة يتم علاجه كيميائيًا، حيث يقوم بإبطاء أو وقف نمو الخلايا السرطانية. عادة، تنمو الخلايا السرطانية وتنقسم بمعدل سريع.
  • يمكن لصودا الخبز مساعدة أدوية العلاج الكيميائي على العمل بفعالية أكبر. صودا الخبز قد تجعل البيئة للأورام أقل حمضية، مما يفيد العلاج الكيميائي.
  • ومع ذلك، فإن الأدلة تقتصر على المؤشرات الأولية من دراسات الحيوانات والخلية، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحوث المستندة إلى الإنسان.

10. صودا الخبز سوف تحييد روائح الثلاجة

هل سبق لك أن فتحت ثلاجتك وواجهت رائحة كريهة؟

  • من المحتمل أن بعض الأطعمة في الثلاجة قد مكثت لفترة طويلة وبدأت في التلف. تظل هذه الرائحة الكريهة لفترة طويلة حتى بعد أن يتم تفريغ الثلاجة وتنظيفها بشكل جيد.
  • يمكن لبيكربونات الصوديوم التخلص من هذه الروائح الكريهة عن طريق تحييد الروائح الكريهة.
  • حيث تتفاعل مع جزيئات الرائحة للتخلص منها، بدلاً من إخفاء رائحتها فقط.
  • قم بملأ كوب من البيكنج صودا وضعه في الجزء الخلفي للثلاجة لتقوم بتحييد الروائح الكريهة.

11. تستخدم كمعطر للجو

ليست كل معطرات الهواء التجارية تزيل الروائح الكريهة. يقوم البعض باستخدام جزيئات العطور التي تمنع الروائح الكريهة.

صودا الخبز هي أحد البدائل الممتازة للمواد الكيميائية والتي يمكن أن يكون البعض حساسًا لها. حيث تتفاعل مع جزيئات الرائحة وتحيدها، بدلاً من إخفاءها.

لإنشاء معطر هواء بيكربونات الصوديوم، ستحتاج إلى:

    • جرة صغيرة
    • 1/3 كوب صودا خبز
    • 10-15 قطرات من الزيوت العطرية المفضلة لديك
    • قطعة من القماش أو الورق
    • خيط أو شريط
    • أضف صودا الخبز والزيوت الأساسية إلى البرطمان. قم بتغطيته بالقماش أو الورق، ثم قم بتثبيته في مكانه باستخدام الخيط. عندما تبدأ الرائحة في التلاشي، قم بهز البرطمان.

12. قد تبييض الغسيل الخاص بك

  • بيكربونات الصوديوم طريقة غير مكلفة لتبييض وتنظيف الغسيل.
  • صودا الخبز عبارة عن قلويات – ملح قابل للذوبان – يمكن أن يساعد في إزالة الأوساخ والبقع.
  • عند الذوبان في الماء، يمكن أن تتفاعل قلويات مثل البيكنج صودا مع الأحماض من البقع وتساعد على إزالتها.
  • أضف 1/2 كوب من صودا الخبز إلى الكمية المعتادة من منظف الغسيل. كما أنه يساعد على تليين الماء، مما يعني أنك قد تحتاج إلى منظف أقل من المعتاد.

13. تستخدم كمنظف للمطبخ

تعددية بيكربونات الصوديوم تجعله منظف مطبخ رائع. لا يمكنها إزالة البقع الصعبة فحسب، بل تساعد أيضًا في التخلص من الروائح الكريهة.

لاستخدام بيكربونات الصوديوم في مطبخك، اصنع عجينة عن طريق خلط صودا الخبز مع كمية صغيرة من الماء.

ضع المعجون على السطح المطلوب باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش وافرك جيدًا.

إليك بعض الأشياء الموجودة في المطبخ والتي يمكنك تنظيفها بصودا الخبز:

    • الأفران
    • فناجين القهوة الملونة
    • الرخام الملون
    • بقع الشحوم
    • بلاط المطبخ
    • المصارف المسدودة
    • الفضة المشوهة
    • الميكروويف

14. القضاء على رائحة القمامة

غالبًا ما تحتوي أكياس القمامة على رائحة عفنة لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من منتجات النفايات المتحللة.

يمكن لهذه الروائح أن تنتشر في جميع أنحاء المنزل

لحسن الحظ ، يمكن أن تساعد صودا الخبز على التخلص من روائح القمامة.

غالبًا ما تكون هذه الروائح حمضية، لذلك يمكن أن تتفاعل صودا الخبز مع جزيئات الرائحة وتحييدها.

في الواقع، وجد العلماء أن نشر صودا الخبز في قاع صناديق النفايات يمكن أن يساعد في تحييد رائحة القمامة بنسبة 70٪ .


15. إزالة بقع السجاد العنيدة

خليط من البيكنج صودا والخل سوف يقوم بالتخلص من بقع السجاد العنيدة.

عندما يتم خلط صودا الخبز والخل، فإنها تخلق مركبًا يسمى حمض الكربونيك، وهو مكون شائع في منتجات التنظيف.

يخلق هذا التفاعل الكثير من التلاشي، مما قد يساعد على تكسير البقع الصعبة.

إليك كيفية إزالة بقع السجاد العنيدة باستخدام صودا الخبز والخل فقط:

    1. ضع طبقة رقيقة من صودا الخبز على البقعة.
    2. املأ زجاجة رذاذ فارغة بمزيج 1 إلى 1 من الخل والماء ورشها على المنطقة المتسخة.
    3. انتظر لمدة ساعة أو حتى يجف السطح.
    4. افركي صودا الخبز بفرشاة وافرك البقايا بالمكنسة الكهربائية.
    5. يجب إزالة البقعة بالكامل الآن. إذا بقيت بعض بقايا البيكنج صودا على السجادة ، امسحها بمنشفة مبللة.

16. منظف الحمام متعدد الأغراض

مثل المطابخ، قد يكون من الصعب تنظيف الحمامات. هناك مجموعة متنوعة من الأسطح التي يتم استخدامها بشكل متكرر وبالتالي تحتاج إلى تنظيفها كثيرًا.

صودا الخبز مفيدة للغاية لأنها تبيض وتطهر العديد من أسطح الحمامات، على الرغم من أنها أقل فعالية من المنظفات التجارية.

من الأسطح التي يمكن تنظيفها باستخدام البيكنج صودا:

  • بلاط الحمام
  • المراحيض
  • الاستحمام
  • أحواض الاستحمام
  • مغاسل الحمام
  1. اصنع معجونًا باستخدام بيكربونات الصوديوم وقليلًا من الماء. باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش، افركي الخليط جيدًا على السطح الذي تريد تنظيفه.
  2. امسح السطح بعد 15-20 دقيقة بقطعة قماش مبللة.

17. تنظيف الفواكه والخضروات

يقلق كثير من الناس بشأن المبيدات الحشرية على الأطعمة. تُستخدم مبيدات الآفات لمنع المحاصيل من التلف بسبب الحشرات والجراثيم والقوارض والأعشاب الضارة.

تقشير الفاكهة هو أفضل طريقة لإزالة المبيدات الحشرية.

ومع ذلك، فهذا يعني أيضًا أنك لا تحصل على العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في جلود العديد من الفواكه.

وجدت الأبحاث الحديثة أن نقع الفاكهة والخضروات في بيكربونات الصوديوم هو الطريقة الأكثر فعالية لإزالة المبيدات دون تقشيرها.

وجدت إحدى الدراسات أن نقع التفاح في محلول من صودا الخبز والماء لمدة 12-15 دقيقة يزيل كل المبيدات تقريبًا.

يرجى ملاحظة أن هذه الطريقة لا تزيل المبيدات الحشرية التي اخترقت جلد الفاكهة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان هذا يعمل مع أنواع أخرى من المنتجات.

“اقرأ أيضًا عن فوائد الخس الصحية


18. الفضيات البولندية

صودا الخبز هي بديل مفيد لتلميع الفضة التجارية.

لهذا ستحتاج إلى:

  • صينية خبز أو صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 1/2 كوب من الخل الأبيض
  • أضف صودا الخبز إلى صينية الخبز المصنوعة من الألومنيوم واسكب ببطء في الخل. بعد ذلك، اسكب الماء المغلي ثم ضع الفضة في صينية الخبز.

على الفور تقريبًا، يجب أن يبدأ التشويه في الاختفاء، ويمكنك إزالة معظم الأواني الفضية من المقلاة في غضون ثلاثين ثانية.

ومع ذلك، قد تحتاج الفضيات الملطخة بشدة إلى الجلوس في الخليط لمدة تصل إلى دقيقة واحدة.

في هذا الخليط، تخضع الفضة لتفاعل كيميائي مع وعاء الألمنيوم وبيكربونات الصوديوم. ينقل التشويه من الفضة إلى وعاء الألمنيوم أو قد يخلق بقايا صفراء شاحبة في أسفل المقلاة.


19. تنظيف حروق الأوعية

كثير من الناس قاموا عن غير قصد بحرق قاع القدر أثناء الطهي.

يمكن أن يكون هذا كابوسًا لتنظيفه، ولكن يمكنك تنظيف الوعاء المحروق بسهولة باستخدام صودا الخبز والماء.

رشي كمية وفيرة من بيكربونات الصوديوم على قاع الإناء وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المناطق المحروقة. يُغلى المزيج ويُغلى القدر كالمعتاد.

إذا بقيت البقع العنيدة، أمسك بقطعة تنظيف، وأضف كمية صغيرة من سائل الغسيل، وأزل بقايا القطع المحروقة برفق.


20. إطفاء حرائق الزيت والشحوم

تحتوي بعض طفايات الحريق على بيكربونات الصوديوم

تُعرف هذه الأنواع باسم طفايات الحريق الكيميائية الجافة وتستخدم لإطفاء الزيوت والشحوم والحرائق الكهربائية. تتفاعل صودا الخبز مع الحرارة لإنتاج ثاني أكسيد الكربون الذي يخمد ويطفئ النار.

على هذا النحو، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لإطفاء حرائق الزيت والشحوم الصغيرة.

ومع ذلك، لا تتوقع أن تخمد صودا الخبز حرائق المنازل الكبيرة. تستقطب الحرائق الأكبر كمية أكبر من الأكسجين ويمكنها مواجهة تأثيرات البيكنج صودا.

“اقرأ أيضًا عن أكبر 20 خرافة في التغذية


21. قاتل الأعشاب محلية الصنع

الأعشاب نباتات مزعجة يمكن أن تنمو في شقوق الممرات والممرات الخاصة بك.

غالبًا ما يكون لها جذور عميقة، مما يجعل من الصعب قتلها دون استخدام قاتل الأعشاب الكيميائية.

لحسن الحظ، يمكنك استخدام صودا الخبز كبديل أرخص وأكثر أمانًا.

وذلك لأن البيكنج صودا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يخلق بيئة قاسية للأعشاب الضارة.

رش القليل من صودا الخبز على الأعشاب التي تنمو في شقوق الرصيف والممرات والمناطق الأخرى التي تنتشر فيها الأعشاب.

ومع ذلك، تجنب استخدام بيكربونات الصوديوم او بيكنج صودا لقتل الأعشاب الضارة في أحواض زهورك وحدائقك، لأنها قد تقتل نباتاتك الأخرى أيضًا.


22. إزالة روائح الأحذية

يعد وجود أحذية نتنة مشكلة شائعة يمكن أن تكون محرجة للغاية.

لحسن الحظ، تعد البيكنج صودا علاجًا رائعًا لتنظيف الأحذية الكريهة.

اسكب ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز في قطعتين من القماش القطني أو قطع رقيقة من القماش.

قم بتأمين الملابس باستخدام شريط مطاطي أو خيط ووضع واحدًا في كل حذاء.

أزل صودا الخبز (بيكنج صودا) عند ارتداء حذائك.


البيكنج صودا مكون متعدد الاستخدامات له العديد من الاستخدامات بجانب الطهي.

حيث تقوم بإزالة البقع الصعبة، وإزالة الروائح الكريهة، وتنظيف المناطق الصعبة مثل الفرن والميكروويف وجص البلاط.

صودا الخبز لها فوائد صحية متنوعة. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد في علاج حرقة المعدة، وتهدئة التقرحات، وحتى تبييض أسنانك.

في المرة التالية التي تحتاج فيها لإزالة بقع قاسية أو رائحة، استخدم البيكنج صودا.

موقع السوق

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.